Crema de Brócoli vegetariana Thermomix

gar&cia
gar&cia @garcia
Ciudadana del mundo

#mirecetario# Una deliciosa y facilísima crema de brócoli y patatas. Se puede hacer con brócoli fresco o congelado. Ideal para veganos, vegetarianos y dietas sanas.

Crema de Brócoli vegetariana Thermomix

#mirecetario# Una deliciosa y facilísima crema de brócoli y patatas. Se puede hacer con brócoli fresco o congelado. Ideal para veganos, vegetarianos y dietas sanas.

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Ingredientes

  1. 1brócoli fresco o 600 gramos de brócoli congelado
  2. 2zanahorias
  3. 2patatas
  4. 1cebolla
  5. 800 grcaldo de verduras o agua
  6. aceite
  7. Sal
  8. Nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla y las zanahorias. Separamos los ramilletes del brócoli, los lavamos. Ahora ponemos un chorrito de aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, varoma, velocidad 1. Ahora añadimos la cebolla, las zanahorias, picamos durante 5 segundos, velocidad 5, continuamos pochamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  2. 2

    Ahora añadimos el brócoli, el caldo, sal y la nuez moscada, Programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  3. 3

    Trituramos 1 minuto, velocidad entre 7 y 10 progresivamente. Si se quiere se puede añadir, leche evaporada o nata de cocinar o queso parmesano.

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Entusiasta de la cocina saludable e iniciándome en la cocina vegetariana
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