Μουσακάς!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε σε ροδελες τις πατάτες κ τις μελιτζάνες. Βάζουμε σε αλατισμένο νερό τις μελιτζάνες να ξεπικρισουν.
- 2
Σοταρουμε τον κιμα στην κατσαρόλα να ασπρίσει. Προσθέτουμε τα τριμμένα λαχανικά και σοταρουμε λίγο ακόμη. Προσθέτουμε 1 φλυτζανακι ελαιόλαδο,1 κούπα νερό κ τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε να σιγοβρασει, 20'-30' ώσπου να πιεί τα υγρά του ο κιμάς.
- 3
Τηγανίζουμε τις πατάτες, τις στρώνουμε στο ταψί κ έπειτα τις μελιτζάνες, απλώνοντας τες από πάνω. (Εγώ τις τηγανίζω στην τηγανιερα και δεν τραβάνε πολλά λάδια.)
- 4
Μπεσαμέλ. Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το αλεύρι και το ψήνουμε 2-3' ανακατεύοντας με σύρμα. Αποσύρουμε από την φωτιά, ρίχνουμε λίγο γάλα και ανακατεύουμε να διαλυθεί το αλεύρι. Ξαναβάζουμε στη φωτιά, προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα κ την αφήνουμε να δέσει. Κατεβάζουμε από την φωτιά. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Ενσωματώνουμε τα χτυπημένα αυγά ανακατεύοντας γρήγορα.
- 5
Στον κιμά προσθέτουμε μια κουτάλα από τον κιμά και τον στρώνουμε πάνω από τις μελιτζάνες. Τέλος, απλώνουμε την μπεσαμέλ, πασπαλιζουμε με τριμμένη φρυγανιά, λίγο βούτυρο, και ψήνουμε στους 180 για περίπου μία ώρα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μουσακάς κέτο Μουσακάς κέτο
Ένας μουσακάς λίγο διαφορετικός αλλά πολύ νόστιμος! Χωρίς γλουτένη και με χαμηλούς υδατάνθρακες.Η συνταγή,με κάποιες αλλαγές, είναι από: https://www.ketofoodmagic.com/post/%CE%BA%CE%AD%CF%84%CE%BF-%CE%BC%CE%BF%CF%85%CF%83%CE%B1%CE%BA%CE%AC%CF%82#χωρίςγλουτένη #κέτο
-
Μουσακάς νηστίσιμος Μουσακάς νηστίσιμος
Λίγο ο άφθονος χρόνος εντός σπιτιού, λίγο η περίοδος τής νηστείας, είπα να φτιάξω ένα σχετικά μπελαλίδικο φαγητό σε νηστίσιμη εκδοχή. Το αποτέλεσμα μας δικαίωσε και ευχαριστηθήκαμε ένα απολαυστικότατο, αν και νηστίσιμο, πιάτο!!! #2020
-
Μουσακάς 👩🏻🍳 Μουσακάς 👩🏻🍳
Εγώ τον λέω εύκολο μουσακά διότι δεν τηγανίζω τίποτα τα βάζω όλα στο φούρνο κοίτα παρακάτω τη συνταγή και θα καταλάβεις. 🩷 #φαγητό #μαμά #μουσακάς #food #greekmousaka #greece
-
Super Μουσακάς 👌 Super Μουσακάς 👌
Μια Ελληνική κλασική συνταγή γευστική και απολαυστική.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια