Pollo relleno, con lomito, queso y espinaca #recetariocamino
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#recetariocamino
#mirecetario _ Algo que es un buen maridaje... es el pollo, la espinaca y el queso, si le agregamos lomito y recubrimos con panceta, el sabor es increíble.👍 Sencillo y sabroso 👍😉
Pollo relleno, con lomito, queso y espinaca #recetariocamino
#recetariocamino
#mirecetario _ Algo que es un buen maridaje... es el pollo, la espinaca y el queso, si le agregamos lomito y recubrimos con panceta, el sabor es increíble.👍 Sencillo y sabroso 👍😉
Paso a paso
- 1
El pollo lo abrimos en libro, cortado muy fino, lo tiernizamos para darle mejor textura, para que tome sabor. Salpimentamos. Y reservamos en la heladera.
- 2
La espinaca, la lavamos bien, retiramos los tallos y la salteamos.en aceite y el diente de ajo dorado.
- 3
Preparamos sobre la mesada papel aluminio, lo suficiente para envolver el pollo en rollo. En el papel colocamos las fetas de panceta.
- 4
Sobre la panceta el pollo, tratando de dejarlo en una punta, para luego arrollar.
- 5
Sobre el pollo agregamos el lomito ahumado.
- 6
Sobre el lomito, agregamos el queso de sándwich.
- 7
Sobre el queso, va la espinaca, que la dejamos enfriar en un baño María invertido, (un bols con agua y cubos de hielo, debajo del bols con la espinaca)
- 8
Luego teniendo cuidado, enrollamos bien, sobre la panceta y cerramos el papel aluminio.
- 9
Colocamos el pollo, arrollado en el papel aluminio, en una asadera y llevamos 40 minutos en horno precalentado a 190.ºc, sin el ventilador.
- 10
A los 40 minutos, retiramos con cuidado el papel aluminio y llevamos unos 15 minutos aprox. Hasta dorar.
- 11
Cuando esta dorado, dejamos reposar unos 4 minutos y luego servimos. Buen provecho!👍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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