Con el aceite de sofreír las verduras añadimos los muslos de pollo, la pota, los calamares, las habas, la zanahoria y freímos. Una vez esté casi frito añadimos medio vaso vino blanco y dejamos reducir. Una vez reducido añadimos el arroz y lo sofreímos un poco.

Le añadimos el batido de verduras, el colorante y lo mezclamos bien. Cubrimos con agua y los guisantes los dejamos cocer. Cuando empiece a hervir añadimos la pastilla de avecrem, un poco de orégano, al gusto de sal y dejamos a fuego lento que se consuma el agua.