Dejar descongelar la masa y extender las dos planchas sobre la mesada espolvoreada con un poquito de harina. Cortar cada una en cuatro rectángulos. De cada uno de los rectángulos obtener un cuadrado pequeño de masa que se puede cortar con un molde para galletitas o con un cuchillo. Los cuadraditos de masa se deben cortar de uno de los extremos de los rectángulos. Reservarlos.

Del otro extremo de cada rectángulo cortar un rectángulo pequeño de masa con ayuda de un molde para cortar galletitas o con cuchillo. Emparejar los rectángulos grandes de masa con un cuchillo y con los recortes hacer lo que serán las ruedas del tren y los tirantes que unen los vagones.

Colocar todo en asadera sobre papel vegetal y cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos aproximadamente. Tener en cuenta que los rectángulos pequeños de masa, los cuadraditos y las redondelas se cocinan antes.

Retirar el hojaldre del horno una vez que esté dorado y dejarlo enfriar bien.

Los vagones del trencito son dos y se forman con tres rectángulos grandes de hojaldre unidos con dulce de leche (una cucharada colmada y bien repartida). Antes de unir los rectángulos de masa aplastarlos con suavidad para que no se rompan. Al aplastarlos se unirán las capas del hojaldre y quedarán más finos.

La locomotora se forma con dos rectángulos grandes de hojaldre aplastados suavemente y unidos con dulce de leche al igual que los vagones. Además, encina lleva los rectángulos pequeños en una esquina y los cuadraditos en la otra. Tanto los rectángulos como los cuadraditos de hojaldre se unen con dulce de leche (una cucharadita colmada para unir cada uno).

Estas son las monedas de chocolate que cargará este tren pero puede llevar otras cositas ricas.

Adornar con grageas de colores.