Espaguetis con salsa de calabacín salmón y gambas
Espaguetis con salsa de calabacín salmón y gambas
Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla con aceite a rehogar el puerro y el calabacín, una vez que lo hemos rehogado por unos minutos le añadimos agua que no llegue a cubrir del todo, dejamos a fuego medio hasta que el calabacín esté tierno y haya reducido el agua, salpimentamos
- 2
Una vez ha reducido el agua y está tierno le añadimos el queso de untar lo integramos bien y retiramos del fuego dejamos atemperar un poco antes de pasarle la batidora
- 3
Ponemos en un cazo agua a hervir con sal cuando empiece a hervir añadimos los espaguetis cocinamos el tiempo estipulado por el fabricante, colamos y reservamos
- 4
Ponemos en una sartén un diente de ajo prensado añadimos el salmón que previamente hemos cortado en dados y las gambas peladas rehogamos unos minutos, añadimos los espaguetis rehogamos un minuto más y le incorporamos la salsa de calabacín, lo integramos todo y listo para servir
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