Paletilla de cordero lechal

Esta era la manera de cocinar la paletilla de cordero de mi abuela. En su cocota.

La receta típica de lechazo al horno de Segovia. Sin añadir sabores ni verduras que tapen el sabor de la carne.

#mirecetario

#mirecetario Esta es una receta de mi hermana, que la verdad que parece complicada, pero es súper sencilla y tendremos un máximo resultado. Me encanta.

Aquí tenéis nuestro plato principal y un clásico en mi familia para despedir cada año en Nochevieja, paletilla de cordero de lechal asada al horno. Está deliciosa, suave, sabrosa, tierna… ¡¡qué placer!! Nosotros lo tomamos después de los entrantes y lo acompañamos con una ensalada de escarola, tomate, cebolleta fresca y aceitunas negras y verdes.Yo no concibo una Nochevieja sin este plato.Es importante que al pedirlo en la carnicería les aviséis que es para asar en el horno, así ellos se encargarán de darle los cortes y golpes donde corresponda.Bravo por mi madre y por mi tía porque cada año lo dejan en su punto, y consiguen que toda la familia nos chupemos los dedos.

Os comparto este rico asado. Nunca me canso de repetir!! 🤤🤤😂🤣🤣Sencillo y delicioso. Sólo necesitas tiempo y buena materia prima.#delantaldoradoSígueme ahora también en instagram@cocinaconbarbara

Muy fácil, sencilla y sin complicaciones .

Paletillas al estilo de Aranda de Duero con patató mallorquín al horno y ensalada de condimentos para completar el menú

Cordero lechal de Castilla

Carne exquisita ideal para una celebración

Un cordero muy sencillito pero una forma muy sana e ideal para degustar bien su carne tierna y melosa. Una delicia de plato. No os dejéis engañar por su simplicidad.

Receta fácil y sin complicaciones en cocina. Se dispone de un horno y listo !!

Una elaboración muy lenta pero que vale la pena, un aperitivo o tapa, que puede ser un plato #Aperitivoquenopuedefaltar

#principales #1receta1arbol https://www.youtube.com/watch?v=_cyBwYqweVo

Recetita de Kekelicious

Paletilla de cordero sazonada con romero, ajos y mantequilla, mientras se asa se agrega coñac y se sirve bien dorado.

Cordero cocinado al estilo castellano. Unos buenos acompañantes son unas patatas al horno y una ensalada

Una receta buenísima para comer en familia o con amig@s, el otro día la hice y me salió tan buena, que acabamos repitiendo, os ánimo a que la hagáis os gustará, pero sobre todo paciencia ya que es una comida que tarda un poco en hacerse.

Las recetas de cordero lechal siempre recuerdan a tiempos de infancia comidas casera, este asado es como los hacia mi madre, que esta muy rico.El secreto que este bien doradito!!!

Preparar esta paletilla hará de cualquier día, un día especial :)

#lasrecetasdemamá

Paletilla de cordero a la sidra con jengibre, hierbaluisa, tomillo y romero.Esta paletilla pesaba unos 700 g aproximadamente con hueso.

Aunque la carne de cordero no es una de mis favoritas, opino que se ha de comer de todo, especialmente si es carne.Aunque la compre para hacerla con fuego de leña, picaba mucho el sol y preferí meterla al horno en lugar de tostarme yo y la paletilla con el sol, el fuego y las cervecitas mientas se cocinaba.La preparación al horno es muy simple.

Muy rica :)