Guiso de solomillo de cerdo ibérico
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Guiso de solomillo de cerdo ibérico
Paso a paso
- 1
Lo primero, sellar los solomillos en una cazuela y reservar (previamente habremos salpimentado).
- 2
A continuación en la misma cazuela, ponemos a pochar las verduras cortadas en trozos no demasiado pequeños ya que luego lo trituraremos.
- 3
Esta vez no echaremos vino ya que van a comer pequeños.
- 4
Una vez vez pochada la verdura, echaremos nuestro caldo de carne lo tendremos unos minutos, y procedemos a triturar todo.
- 5
Hecho esto, cortamos nuestro solomillo en trozos más bien gruesos y los pondremos nuevamente en la cazuela donde echaremos nuestras verduras trituradas y mantendremos unos 5 minutos en el fuego y estará listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
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