Puré de calabaza tostada
#240. #mirecetario Receta base para repostería, bolleria y cremas con autèntico sabor a calabaza. Más fácil imposible.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos troceando la calabaza, quitando las hebras y reservando las semillas, las cuales usaremos para otra receta. La calabaza se mantiene con la piel.
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La untamos bien con el aceite y añadimos la sal marina. Llevamos a una bandeja de horno sobre papel vegetal, y horneamos a 200°C durante unos 35-40 min.
- 3
Dejamos enfriar un poco, y con una cuchara desprendemos la "pulpa" de la calabaza de la piel. Llevamos a una batidora o a un procesador de alimentos y batimos durante unos 5 min hasta consistencia de puré. Listo!!
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Se conserva en nevera durante 1 semana o en el congelador durante 3 meses.
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