Ensalada de langostinos con aliño de naranja

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Paso a paso

  1. 1

    Pelar los langostinos.

  2. 2

    Hacer un corte a lo largo en la parte superior de los langostinos y retirar los intestinos.

  3. 3

    Cocer los langostinos durante unos 30 segundos en agua hirviendo.

  4. 4

    Pasar los langostinos a un recipiente con agua muy fría para cortar la cocción.

  5. 5

    Sacar la pulpa de los aguacates y cortarla en cuadrados.

  6. 6

    Cortar las hojas de lechuga en tiras, lavar bien con agua fría y escurrir.

  7. 7

    Cortar los tomates cherry por la mitad.

  8. 8

    Para hacer el aliño, mezclar el zumo de naranja con un hilo de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.

  9. 9

    Poner en los platos la lechuga y el aguacate troceado y aderezar con el aliño.

  10. 10

    Colocar encima los langostinos cocidos y los tomates cherry.

  11. 11

    Poner un poco de mayonesa en el centro del plato y espolvorear con cebollino picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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