Crema consistente de verduras

Manuel Gil, Cocinero Charro.
Manuel Gil, Cocinero Charro. @cook_16061170
Badajoz

Mi abuela era una amante de las cremas. Las hacía de todo tipo. De niño, no me gustaban las verduras y no las comía a no ser que las preparara ella "disfrazadas". Hoy me he acordado de ella mientras preparaba. 🤭

Crema consistente de verduras

Mi abuela era una amante de las cremas. Las hacía de todo tipo. De niño, no me gustaban las verduras y no las comía a no ser que las preparara ella "disfrazadas". Hoy me he acordado de ella mientras preparaba. 🤭

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 bolsamenestra de verduras congeladas (250 g)
  2. 1muslo de pollo
  3. 2 huesosjamón
  4. 2 huesosespinazo fresco
  5. 1 pastillacaldo de carne
  6. Sal, pimienta negra molida, especies,

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar las carnes en AOVE en la olla rápida, salpimentar al gusto

  2. 2

    Añadir las verduras sin descongelar junto con la pastilla de caldo.

  3. 3

    Una vez alcanzada la temperatura, bajar el fuego al mínimo y mantener unos quince o veinte minutos.

  4. 4

    Limpiar los huesos de carne y triturar con la batidora.

  5. 5

    Servir en un bol con unos picatostes. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Manuel Gil, Cocinero Charro.
Badajoz
Me encanta la cocina. Empecé a cocinar hace un par de años. Mis especialidades: carnes al horno, bizcochos y primeros platos.
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