Bebek goreng
Ngga ada cerita sih.. Pengen masak ajah 😅
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih bebek yang udah di potong jadi 6 bagian, kemudian tiriskan dan masukkan freezer.. Agar tetap segar
- 2
Haluskan bumbu yg akan di gunakan untuk mengungkep si daging bebek ☝☝☝(bawang merah, bawang putih, ketumbar,kunyit, kemiri) sisanya di biarkan utuh saja.. kalo mau di blender semuanya jg boleh..
- 3
Setelah bumbu di alusin.. Siapkan panci, beri air agak banyak, rebus air sampai mendidih.. Kemudian setelah mendidih.. masukkan bumbu halus, lalu masukkan juga jahe geprek, lengkoas geprek,sereh geprek, 3,5 sdm garam, 2 sdm totole, dan 1 sashet bumbu sajiku ayam goreng, setelah semua bumbu masuk, ambil bebek dari freezer, masukkan ke air rebusan bumbu.. Lalu ungep ± 1 jam(ini agar daging bebek empuk dan bumbu lebih meresap)
- 4
Setelah di unkep ± 15 menit, masukkan 1 bks santan cair kedalam air bumbu ungep.. (ini agar rasanya lbh gurih dan endul..) lalu lanjutkan merebus sampai 1 jam...
- 5
Seberi menunggu si bebek kelar di ungkep... Haluskan bumbu untuk merendam tahu n tempe(bawang putih n ketumbar) setelah semua halus.. Ambil baskom.. Beri air secukupnya, beri 2,5 sdm garam, lalu Masukkan potongan tempe dan tahu, rendam ± 30 menit
- 6
Seberi nunggu bebek di ungkep.. Tahu tempe di rendam bumbu... Skrg saatnya bikin sambel buat si bebek... Kupas bawang merah n putih, lalu siangin 100gr cabe rawit dari batangnya, cuci bersih, tiriskan, lalu gunting salah satu sisinya, supaya pas di goreng gak meletus2,lalu sediakan juga 1 sashet terasi abc
- 7
Setelah siap.. Goreng semua bumbu untuk sambel.. Goreng ± 2 menit, setelah itu angkat, tiriskan ± 3 menit
- 8
Setelah di tiriskan.. Di uleg kasar lalu di beri 2sdm gula dan 2 sdt totole n stengah sdt garem.. Setelah itu.. Minum air putih dl buat netralin rasa lidah... Baru cek rasa... Kl sambel nya udh ok... Balik lg ke bi bebek n tahu tempe
- 9
Setelah pas 1 jam ngungkep bebek nya.. Ambil wajan 1 lg.. Panaskan minyak... Lalu goreng dengan api sedang... Agar matangnya merata ampe ke dalem daging n Sampai warnanya berubah kecoklatan... Setelah dirasa sudah pas matangnya.. Angkat.. Tiriskan.. Ganti tempe n tahu yg di goreng...
- 10
Setelah bebek dan tempe tahunya udah di goreng.. Saatnya platting.. Taruh sambal di wadah.. Kemudian Cuci bersih timun dan selada.. Kupas kulit timun... Potong potong Dan ambil 2 lembar daun selada.. Jika sudah.. Hias masakanmu sebaik mungkin N sajikan... Bebek goreng sambel terasi ala akoh siap di santaaabbb... Selamat mencobaaa 👌👌👌
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bebek goreng Bebek goreng
Masakan ini sepesial Hut suami😁 karna suka bgt sama bebek jadi sya mau bikin sendiri,biasa kalau pingin bebek kita beli matengan aja,kalau beli sepotong harga 14rb tanpa nasi,kalau beli mentah satu ekor 70rb jadi 11 potong plus jeroan,lebih hemat masak sendiri pokoknya 👍Barakallah fii umrik suami💖#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bekasi
-
Bebek goreng Bebek goreng
Jadi.. Tiba - tiba pagi sebelum berangkat kerja mas suami bilang pengen makan bebek goreng H. Slamet pakai sambel korek.Yaah mana ada di meulaboh😅.. Akhirnya.. Berkat kesotoyan istrinya 😂 jadilah bebek goreng ini. Alhamdulillah...dibilang enak😘
-
-
Bebek goreng Bebek goreng
Perdana masak bebek goreng. Yang bikin serem itu bau amisnya.. alotnya dan gak kurang rempah.. setelah Googling baca ini itu akhir dapet beberapa resep yang bisa di gabungkan 🙈 anak sama suami gak komplen berarti bebek goreng ala iboKila done.
-
Bebek goreng Bebek goreng
Kemaren eyang kakungnya anak-anak dapet rejeki bebek 2 ekor. Minta dimasakin. Kata beliau diapain jaja yang penting mateng. Tahu anaknya blom pernah masak bebek ☺️☺️☺️. Karena ini kali pertama ngolah bebek, jadi aku bikin bebek goreng aja.#bebekgoreng#olahanbebek#pejuanggoldenbatikapron#cookpadIndonesia
-
Bebek goreng Bebek goreng
Kemarin beli bebek sama tetangga sudah di potong2 juga, dan anak minta bikinkan bebek goreng hari ini, makannya lahap karena sudah beberapa hari saya gak masak
-
Bebek goreng Bebek goreng
Semalem suami liat2 postingan bebek, dan ke pengen. Al hasil beli lah dan ketemu resep nya mba @vivinsugianaHasil nya mantap , cuman karna gak pake daun jeruk jadi bau bebek nya terasa huhu. Tapi gak begitu mengganggu dan masih ok 🥰
-
-
Bebek goreng Bebek goreng
Karena beli bebek goreng di depot mahal, suami pun turun tangan beli bebek sayur di tetangga...
Ibuknya Bocil -
Bebek goreng Bebek goreng
Menu baruq dibulan ramadhan kali ini.. Kebetulan tetanggaq ada yg jual bebek+telurnya juga. Klo beli bebek disitu pasti udh dibersihkan bulu²&isi perutnya,jd enak,kita tinggal potong² sesuai selera. Bumbunya yg biasa bun,bumbu kuning aja,maklum puasa² pgn yg praktis. Enak klo dijodohin ama sambel trasi..
-
Bebek goreng Bebek goreng
# Pejuang Golden Apron 2#SemuaTentangIbu#DariPengenJadiBisa#IbuKangenKampungIbu aku kangen kampung halaman semasa kecil yang selalu bersama keluarga untuk menyambut tahun baru selalu membuat acara kecil kecilan yang ku ingat selalu yaitu nasi liwet bebek goreng serta sambel pedesnya dengan kebersamaan dengan keluarga sambil menunggu waktu pergantian tahun tiba 🙏😥
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar