Miniquiches de tortilla de patatas y chorizo
#1Receta1Arbol.
Por darle un giro a la típica tortilla. Es una receta sencilla e ideal tanto para una cena como para un picoteo. Se puede comer tanto fría como caliente, igual que la tortilla.
Miniquiches de tortilla de patatas y chorizo
#1Receta1Arbol.
Por darle un giro a la típica tortilla. Es una receta sencilla e ideal tanto para una cena como para un picoteo. Se puede comer tanto fría como caliente, igual que la tortilla.
Paso a paso
- 1
El primer paso es picar la cebolla y la patata pelada en trocitos pequeños. Cortar las rodajas de chorizo, no muy gruesas y hacerla trocitos, unos cuatro por rodaja.
- 2
En una sartén con un chorrito de aceite caliente pochamos la cebolla con un poquito de sal.
- 3
Cuando empiece a coger color la cebolla, incorporamos la patata y dejamos cocinar a fuego medio, hasta que la patata esté hecha, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue ya que estamos usando poco aceite.
- 4
Mientras se hacen las patatas, engrasamos nuestros moldes con un poquito de aceite y colocamos nuestras obleas, de forma que no sobresalgan del molde, para que no se nos quemen las obleas. Incorporamos en cada oblea unos seis taquitos de chorizo.
- 5
En un bol echamos los huevos, batidos e incorporamos la cebolla y la patata, removemos.
- 6
Ponemos en cada oblea, sobre el chorizo un par de cucharadas de la mezcla de huevo, patatas y cebolla. Espolvoreamos por encima un poquito de queso.
- 7
Metemos nuestras miniquiches, en el horno precalentado, a 200 grados con calor arriba y abajo y dejamos que se hagan durante unos 15 minutos o hasta que veamos que el huevo se ha cuajado. Sacamos del horno y dejamos enfriar para desmoldar.
- 8
Ya tenemos nuestras miniquiches hechas. Si las hacéis antes de la hora en la que se vayan a comer, y las queréis calientes, simplemente meterlas unos 40 segundos en el microondas.
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