Crema de calabacín con virutas de jamón serrano
carme castillo @carmecastillo
Os recomiendo esta crema de calabacín y puerro adornada con virutas de jamón serrano ó ibérico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar y pelar el calabacín sin quitarle toda la piel (a rallas, queda más gustoso), cortarlo en rodajas finitas que se cocerá antes.
- 2
Limpiar el puerro y cortarlo en rodajas. Poner en una cazuela, aceite y rehogar un poco el puerro, añadir el calabacín troceado y seguir rehogandolo hasta que empiece a dorarse .
- 3
Añadir el vaso de caldo, un poco de sal y una pizca de pimienta, cocer con la cazuela tapada, hasta que veais que está tierno el calabacín.
- 4
Triturar en la batidora y volverlo a poner en la cazuela, añadir la nata y dejar que se cueza 5 minutos más a fuego muy suave.
- 5
Mientras habremos cortado el jamón en virutas pequeñitas , ponerlo en una sartén caliente, sin aceite ni nada, saltearlo a fuego lento.
- 6
Emplatar la crema y adornar con trocitos de jamón. Servir caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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