Crema de calabacín con queso
El Menú de Gemma @elmenudegemma
Este plato de CREMA DE CALABACÍN CON QUESO SIN PATATAS es muy nutritivo, por las vitaminas que aporta el calabacín y es muy digestivo.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar 4 calabacines grandes, cortar los extremos.
- 2
Pelar algunas cebollas, que darán un sabor suave a la crema.
- 3
Engrasar una olla grande y cortar los calabacines y las cebollas con una mandolina o a mano, muy pequeños. Mojar todos los trozos en aceite y cocer a fuego medio durante 10 minutos, removiendo para evitar que se peguen. Mientras tanto, en otra cacerola, llevar el agua a ebullición.
- 4
Tras 10 minutos de cocción, sazonar con sal y pimienta. Cuando el agua de la segunda olla hierva, viértela sobre el calabacín y, cuando vuelva a hervir, déjalo tapado durante 15 minutos. Siempre es mejor añadir menos líquido para tener tiempo de añadir más.
- 5
Retirar del fuego y con la ayuda de un minipimer triturar el calabacín y la cebolla. Añadir 2 quesitos y terminar de triturar. Añadir sal al gusto. Puedes adornar con trocitos de pan frito y rociar con aceite de oliva virgen extra.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El Menú de Gemma le encantará ver cómo quedó.
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Todas mis recetas son aptas para celíacos (y no celíacos). Apasionada de la cocina. Soy feliz madre de dos hijos, uno de ellos celíaca. Con toda mi ilusión preparo sabrosas recetas sin gluten, gluten free, sin taccSuscríbete a mi canal de YouTube y me ayudarás a seguir creciendo 😘http://bit.ly/elmenudegemma ▶ YOUTUBEhttps://www.elmenudegemma.site ▶ BLOG
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