Rosquillas de Semana Santa
carme castillo @carmecastillo
Rosquillas típicas de Semana Santa. Se hacen en muchas comunidades y cada comunidad, tiene su manera peculiar de hacerlas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir las claras de huevo a punto de nieve flojo, añadir las yemas, el anís , la ralladura de limón, el aceite y el azúcar. Mezclarlo todo muy bien y añadir poco a poco la harina, hasta obtener la masa deseada ( no debe de quedar demasiado compacta).
- 2
Untarse las manos con un poco de aceite, hacer bolas y aplastarlas en forma de galleta, con un dedo, hacerle un orificio en el centro. ( Si se hacen las rosquillas en el mármol, espolvorearlo con un poco de harina para que no se pegue la masa en él.
- 3
Calentar abundante aceite en una sartén, poner la piel de naranja y cuando esté caliente, pero no humeando, sacar la piel de naranja y freir las rosquilillas a fuego medio, para que no se quemen.
- 4
Una vez se vayan sacando, ponerlas encima de papel de cocina, para que suelten el exceso de aceite.
- 5
Espolvorearlas con azúcar glass y lista para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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Puedes ver el vídeo de la receta aquí: https://youtu.be/wiRmVgXZhL4
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Si quieres verlas en vídeo --> https://www.youtube.com/watch?v=uQa0Ix9VUQ8Qué bien entran, ¿verdad?Son ideales para acabar una comida y… ¡por qué no! Empezar una sobremesa.Y si nos sale alguna de chunga… ¡y qué! Al estómago le va a dar igual. No va a decir ni mú.Son perfectas para ese café, ese chocolate y… ¡para ese chupito!Ponles tu toque personal. Van a quedar igual de ricas, vistosas y esponjosas.Bienvenid@s a mi cocina.
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