Crema de acelgas y garbanzos con pera

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Ultimamente me apetecen las cremas calientes, en esta ocasión la he hecho de acelgas con garbanzos, pimiento morrón y pera, ha quedado muy buena y suave ya que la pera suaviza el sabor fuerte de las acelgas.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 bolsa300 gramos de acelgas limpias y cortadas
  2. 2 cdassoperas de garbanzos cocidos
  3. 1pimiento morrón cortado en trozos
  4. 1pera conference
  5. 2 vasoscaldo de ave
  6. Sal y una pizca de pimienta
  7. 1 cdaaceite de oliva virgen extra
  8. Opcional queso rallado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Escaldar las acelgas en agua hirviendo durante diez minutos y colar. Poner en el vaso de la batidora las acelgas, los garbanzos, el pimiento, el aceite y el caldo triturar.

  2. 2

    Pelar la pera quitar el corazón, trocear y agregar a la batidora, volver a triturar. Probar el punto de sal y salpimentar al gusto.

  3. 3

    Calentar si se ha enfriado, emplatar y poner un poco de queso rallado por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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