Portobellos gigantes con relleno
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Tenemos que aprovechar las setas de temporada que están en su momento ideal.
Este es un plato sencillo pero exquisito. Hice dos versiones: la vegetariana y la no vegetariana para los que consumen cárnicos.
Portobellos gigantes con relleno
Tenemos que aprovechar las setas de temporada que están en su momento ideal.
Este es un plato sencillo pero exquisito. Hice dos versiones: la vegetariana y la no vegetariana para los que consumen cárnicos.
Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones con un trapo húmedo. NUNCA lavarlos bajo el agua del agua del grifo.
- 2
Quitar y picar el pie de los Portobellos, lavar y picar las cebolletas y los pimientos. Picar los huevos.
- 3
Incorporar los huevos y salpimentar. Colocar el rehogado en un cuenco y añadir el queso Cheddar picado.
- 4
Dorar el bacon a fuego fuerte hasta que esté crujiente. Desmenuzar e incorporar al picadillo.
- 5
Rehogar las cebolletas, los pimientos y los pies de los champiñones.
- 6
Llevar al horno precalentado a 200º unos 25' o hasta que estén dorados.
- 7
Rellenar los champiñones.
- 8
Cubrir con unas rodajas de queso de cabra y unos granitos de pimienta rosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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