Tortitas de trigo sarraceno y plátano con yogur y arándanos
Laura AO @laurie
Perfecto desayuno para después de un poco de ejercicio matutino. Le he dicho a mi niño que íbamos a hacer tortitas, y se ha ido directo a por la plancha, y a ayudarme a triturar los ingredientes. Las iba a hacer de avena, pero nos habíamos quedado sin copos, así que hemos probado con harina de trigo sarraceno. Deliciosas! Me encanta acompañarlas de yogur y fruta, esta vez arándanos.
Tortitas de trigo sarraceno y plátano con yogur y arándanos
Perfecto desayuno para después de un poco de ejercicio matutino. Le he dicho a mi niño que íbamos a hacer tortitas, y se ha ido directo a por la plancha, y a ayudarme a triturar los ingredientes. Las iba a hacer de avena, pero nos habíamos quedado sin copos, así que hemos probado con harina de trigo sarraceno. Deliciosas! Me encanta acompañarlas de yogur y fruta, esta vez arándanos.
Paso a paso
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Mezclamos todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos. Yo suelo mezclar todo menos la bebida de avena, y al final le voy añadiendo hasta obtener la textura que quiero, ni muy espesa ni muy líquida.
- 2
Calentamos la plancha o sartén, añadiendo un poco de aceite de coco. Echamos la masa con ayuda de una cuchara para hacer las tortitas. Esta vez las he hecho de tamaño pequeño.
- 3
Servimos 3 tortitas por comensal, con una cucharada de yogur encima de cada una, y los arándanos por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura AO le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8
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