Budín de pan con cerezas al marosquino

Beatriz Alvarez
Beatriz Alvarez @cook_17712515

#premiocookpad# delantaldorado

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Ingredientes

  1. 1 kilo Pan (flauta, Felipe o el que tengas)
  2. 1 kiloAzúcar
  3. 1 litro y medioLeche
  4. a gustoVainilla
  5. 12Huevos
  6. 300 gr a 400 gr (más menos)Cerezas al marrasquino

Paso a paso

  1. 1

    En un bols grande se pone la miga de pan. La costra no

  2. 2

    Se le hecha el litro y medio de leche entera

  3. 3

    Se deja reposar, así se humedece bien el pan

  4. 4

    Luego en sabarin. Se hace un caramelo. Se echa más o menos 600 de azúcar en el sabarin, se le echan un chorro pero chico de limón. Sin que se caiga una semilla y se lleva a fuego lento el carmelo se hace solo cuando vean que esta un poco líquido tipo miel mezclar. Pero poco no se toca mucho con el limón se hace más rubio

  5. 5

    Luego a la mexcla de pan y la leche se le añade azúcar 200 a 300 gmos. La vainilla una cucharadita o dos según cuchara y los huevos se bate con batidora eléctrica.Allí en ese momento echarle las cerezas a gusto

  6. 6

    Así se deshase más el pan y se mexcla mejor todo

  7. 7

    Se cocina en bandeja de horno profunda a baño maría. En mi horno hora y media más menos !!! Se enfría !!! A COMER......

  8. 8

    O las cerezas se les puede echar como hice yo y quedaron arriba....

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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