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Ponemos en un bol la harina tamizada y le añadimos el azúcar y la sal, añadimos los dos huevos y la mitad de la leche y mezclamos con una varilla manual hasta que no queden grumos,
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Añadimos el resto de la leche y la integramos bien, incorporamos el agua hirviendo y las dos cucharadas de aceite mezclamos bien y reservamos 30 minutos
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Pintamos el fondo de una sartén con aceite y añadimos un cucharón de la mezcla lo distribuimos rápidamente por la base de la sartén dejamos que se cocine y le damos la vuelta y dejamos cocinar por el otro lado
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Yo estos crepes los estoy haciendo para en la noche hacer un pastel salado, pero no me quedo sin comerme uno de chocolate
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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Luis Viviani -
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