Falsa torta galesa
Siempre quise hacer la torta galesa, pero había un problema... y era que no me gustan varios de sus ingredientes. Así que ayer me decidí y la hice a MI modo, obviando esos ingredientes que no me agradan y quedó espectacular!! La hice en un molde de budín y la bañe en choco blanco...y digo falsa porque está torta/budín sólo lleva choco y frutos secos. Queda MUY húmeda y con una mezcla de sabores increíble!
Falsa torta galesa
Siempre quise hacer la torta galesa, pero había un problema... y era que no me gustan varios de sus ingredientes. Así que ayer me decidí y la hice a MI modo, obviando esos ingredientes que no me agradan y quedó espectacular!! La hice en un molde de budín y la bañe en choco blanco...y digo falsa porque está torta/budín sólo lleva choco y frutos secos. Queda MUY húmeda y con una mezcla de sabores increíble!
Paso a paso
- 1
Cremar azúcar negra y manteca. Agregar de a uno los huevos mientras se continúa mezclando y se siguen agregando los demás ingredientes MENOS los secos
- 2
En un recipiente mezclar los ingredientes secos que se van a ir incorporando de a poco y en dos o tres veces a la preparación anterior...además se van a ir agregando 4 o 5 cucharadas de leche y una copita de licor (yo use oporto) mientras se bate todo
- 3
Una vez lista la mezcla se agregan los chips de choco blanco y negro y los frutos secos. Se integra todo con una espátula y se vuelca en un molde previamente enmantecado y enharinado (yo puse papel manteca en la base del molde para facilitar el desmolde)
- 4
Se lleva a un horno precalentado por 60 minutos aproximadamente o hasta que, introduciendo un palillo, este salga limpio
- 5
Se puede colocar una fuente con agua en la parte baja del horno para evitar que se dore demasiado
- 6
Si se desea se puede preparar un almíbar ligero y una vez listo agregar un chorro de licor y bañar la torta. Una vez fría se baña con chocolate a gusto
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