Lentejas
Paso a paso
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Lentejas en remojo 1 día antes
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Pochamos la cebolla y el ajo a fuego medio sin que se pase ya que añadiremos ajo chorizo y patata y se pochara más.
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Añadimos chorizo, patatas y zanahorias y lo marcamos junto al ajo y la cebolla se puede subir un poco más el fuego.
- 4
Echamos el tomate, el pimentón dulce y picante y sal al gusto. Hacemos un sofrito.
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Echamos el vaso de vino y subimos el fuego al máximo para quemar el alcohol y removemos.
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Echamos las lentejas.
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Añadir las medidas de agua necesaria hasta que cubra todo el contenido
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Cerramos la olla (al Nº 2), la ponemos a fuegomáximo y cuando empieza a hervir lo ponemos a fuego medio.
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Lo ponemos a fuego medio durante 20 minutos.
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Apagamos fuego y ponemos la olla modo desvaporizar. Esperemos hasta que deje de soltar el vapor y ya podemos abrirla.
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Si se desea se puede apartar la verdutra y tirutarla para añadrila posteriormente.
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Plato listo para comer.
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