Καλοκαιρινό και πεντανόστιμο φαγάκι. Μπορείτε στην γέμιση να πρόσθεσε ή να αφαιρέσετε ότι θέλετε ανάλογα τα γούστα σας.

Λατρεύω τα μανιτάρια 🍄 και μου αρέσει να τα τρώω με οποιοδήποτε τρόπο, κοκκινιστά, ψητά, τηγανίτα, στιφάδο κ.λ.π.....Τα μανιτάρια αποτελούνται κατά 90% από νερό και στο μεγαλύτερο μέρος, της ξηράς τους ουσίας (10%), από υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες των μανιταριών, λόγω της παρουσίας όλων των βασικών αμινοξέων, είναι υψηλής ποιότητας, ανώτερες από τις φυτικές πρωτεΐνες, πλησιάζοντας την ποιότητα των ζωικών πρωτεϊνών.Οι αντιοξειδωτικές ουσίες των μανιταριών ενισχύονται κυρίως με το ψήσιμο στο φούρνο, ενώ μειώνονται με το τηγάνισμα και το βράσιμο.#μηντοπετάς #μανιτάρια #γεμιστά

Μια γρήγορη συνταγή για να εντυπωσιάσετε τον/την σύντροφό σας. Το συνιστώ για brunch αλλά ακόμα και για κυρίως πιάτο ή για ορεκτικό #ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Μια ιδέα για το κοτόπουλο που περίσσεψε από όποια συνταγή. Για τα δύσκολα παιδιά που δε θέλουν φαγητό από την προηγούμενη, το μεταμορφώνουμε την άλλη μέρα σε μεξικάνικη συνταγή με λαχανικά σε βαρκούλες από τορτίγια.Το ίδιο μπορεί να γίνει και με τον κιμά πχ από τα μακαρόνια, με μπιφτέκια ή άλλο κρέας, εφόσον το κόψουμε σε λωρίδες ή μικρά κομμάτια. Εναλλακτικά μπορούμε να το τυλίξουμε σε πίτα τορτίγια με τα λαχανικά να το κάνουμε ρολό και να το κόψουμε στη μέση.Ο δικός μου δε θέλει τυρί από πάνω ή μέσα, αλλά αν αρέσει στο παιδάκι σας μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο γκούντα ή να το σερβίρετε με κυβάκια φέτας στο πλάι.#παιδί

Τα κολοκυθάκια αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και καλή πηγή βιταμίνης Α. Περιέχουν ποικιλία αντιοξειδωτικών συστατικών, όπως τα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Τα συστατικά αυτά είναι γνωστά για τα οφέλη τους στην όραση και ιδιαίτερα στην προστασία που παρέχουν έναντι της σχετιζόμενης με την ηλικία εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και του καταρράκτη. Μεταξύ άλλων, τα πράσινα κολοκυθάκια φαίνεται να έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες, οι οποίες με τη σειρά τους συμβάλλουν στην αντικαρκινική προστασία που αυτά παρέχουν. Πρόσφατα ερευνητικά δεδομένα επιβεβαίωσαν τη διατήρηση ενός μεγάλου μέρους του αντιοξειδωτικού περιεχομένου τους μετά από το μαγείρεμά τους στον ατμό ή ακόμα και μετά τη διατήρησή τους στην κατάψυξη. Λόγω της μεγάλης τους περιεκτικότητας σε νερό, συστήνονται σε ανθρώπους που πάσχουν από ευερέθιστο έντερο, αφού συνήθως δεν προκαλούν πρηξίματα ή φουσκώματα. Τέλος, αποτελούν πολύ καλή πηγή καλίου, του ηλεκτρολύτη που ευθύνεται για την μείωση της αρτηριακής πίεσης και για τη μυϊκή λειτουργία. Πηγή: zoumekalitera.gr #2020 #ινδιάνικηκουζίνα

Νόστιμο ορεκτικό με γέμιση ντομάτας, τυριού, πιπεριάς και ελιά!!Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε όταν σερβίρετε τις βαρκούλες κόψτε μικρά κομμάτια αγγουράκι ή πιπεριά και φτιάξτε τα....κουπιά τους!!Εγώ προτιμώ τον άνηθο,δένει περισσότερο με τα υπόλοιπα υλικά αλλά και ο μαϊντανός μια χαρά πηγαίνει!Την ψύχα από τα αγγούρια μπορούμε να την προσθέσουμε στα υλικά της γέμισης.Αγγουράκια δεν δίνω ποσότητα,εξαρτάται από τα άτομα που θα είστε!

Συναντάμε αυτό το φαγητό συνήθως με μελιτζάνες όμως γίνεται εξίσου νόστιμο και με κολοκυθάκια. Στην γέμιση επιπλέον μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και την σάρκα που θα βγάλουν τα κολοκυθάκια για περισσότερη γεύση και οικονομία. Η μπεσαμέλ είναι με γάλα αμυγδάλου όπως συνηθίζω και το σύνολο του φαγητού εξαιρετικό. #Αύγουστος

#ομάδαπιπεριά💪 Έλα κι εσύ στην ομάδα μου- πιπεριά!🍲 Μαγείρεψε με 3 από τα 5 υλικά της πιπεριάς στο νέο challenge και πρόσθεσε τη συνταγή σου με το hashtag #ομάδαπιπεριά μέχρι την Κυριακή, δες τις λεπτομέρειες εδώ 👉 https://cookpad.wasmer.app/gr/challenges/8386-sthn-cookpad-olotachws-omada-piperiaΕγώ έφτιαξα αυτές τις βαρκούλες χρησιμοποιώντας κολοκυθάκι, τόνο και αβοκάντο! Τέλεια ιδέα για βραδινό ή ορεκτικό! Αν περισσέψει γέμιση τρώγεται και σκέτη σαν σαλάτα 😋Περιμένω και τις δικές σας συνταγές 😍@polina_eus @mgiannok @ilia91Ελπίζω να με στηρίξετε, έχω δυνατή αντίπαλο!!! ✌️

Αγαπημένο φαγητό του πατέρα μου που ξυπνά αναμνήσεις από οικογενειακά τραπέζια το μεσημεριανό μας για σήμερα. #Τετάρτη .#οικογένεια.

Η ιδέα μου ήρθε σήμερα, επειδή θα έφτιαχνα το τυλιχτό στήθος κοτόπουλου της Γεωργίας Τρικοίλη.🥔Στην Ελλάδα την έφερε ο Ιωάννης Καποδίστριας.🥔Η Γερμανία,η Ρωσία και η Πολωνία είναι οι μεγαλύτερες πατατοπαραγωγικες χώρες της Ευρώπης.🥔Όταν η πατάτα βραζεται με τη φλούδα της, διατηρει μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C,των βιταμινών του συμπλέγματος Β.🥔Στην Ελλάδα καλλιεργουνται στην Καλαμάτα,τον Πύργο,την Αχαΐα,τη Λάρισα και την Κρήτη.🥔Η αγγλική λέξη πατάτα προέρχεται από την ισπανική πατάτα (το όνομα που χρησιμοποιείται στην Ισπανία).Η Βασιλική Ισπανική Ακαδημία λέει ότι η ισπανική λέξη είναι ένα υβρίδιο του Taíno batata (« γλυκοπατάτα ») και του Quechua papa («πατάτα»).Το όνομα αρχικά αναφερόταν στη γλυκοπατάτα αν και τα δύο φυτά δεν συνδέονται στενά.🥔Ο Άγγλος βοτανολόγος του 16ου αιώνα Τζον Τζέραρντ αναφέρθηκε στις γλυκοπατάτες ως κοινές πατάτες και χρησιμοποίησε τους όρους πατάτες μπάσταρντ και πατάτες της Βιρτζίνια για το είδος που τώρα ονομάζουμε πατάτα. 🥔Οι πατάτες αναφέρονται περιστασιακά ως ιρλανδικές πατάτες ή λευκές πατάτες στις Ηνωμένες Πολιτείες, για να διακρίνονται από τις γλυκοπατάτες.🥔Οι πατάτες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών όπως η βότκα,η ποϊτίν ή το ακβαβίτ.🥔Το άμυλο πατάτας χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως πυκνωτικό και συνδετικό για σούπες και σάλτσες, στην κλωστοϋφαντουργία ως συγκολλητικό και για την κατασκευή χαρτιών και σανίδων. ✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Πρωτότυπες ταρτούλες με γεύση καρμπονάρας και εμφάνιση που θα ξετρελάνει τα παιδάκια. Ιδανικά για παιδικό πάρτυ.Λίγα μυστικά ακόμα*Αυτα τα φορμάκια τα βρηκα σε είδη συσκευασίας, αν δεν βρείτε χρησιμοποιήστε στρογγυλά στη γεμιση μπορείτε να βάλετε οτι θέλετε.Εγω μετά απο αρκετες δοκιμες κατέληξα σε αυτή, θυμίζει πολύ καρμπονάρα και είναι ζουμερά ακόμη και την επόμενη μέρα.Φυσικά μπορειτε να τα φτιάξετε και απλά στρογγυλά ταρτάκια για μια συγκέντρωση μεγαλων (το κατάρτι μπορεί να τους ενοχλήσει!). Την επομενη φορά σκέφτομαι να τα σερβίρω πάνω σε γαλάζιο γκοφρέ χαρτί για να ειναι στη θάλασσα!

Κολοκυθάκια αρμενίζουν με την αγαπημένη μας σαλάτα και φέτες αγγουριού για πανιά που θα φουσκώσουν για ν'αρχίσει το ταξίδι στη γεύση. Μια ιδέα από 'δω http://syntagesgiapaidia.blogspot.com/2014/09/blog-post_25.html#.VIhMWsnWPK8