Buñuelos de acelga y zapallito verde
Mi novio suele no comer algunas cosas por sí solas, los zapallito verdes entre ellas, pero ama los buñuelos de acelga, por lo que, si quiero que coma también zapallito verde, solamente los mezclo juntos. Una buena técnica para que los niños también coman más variedad de vegetales.
Buñuelos de acelga y zapallito verde
Mi novio suele no comer algunas cosas por sí solas, los zapallito verdes entre ellas, pero ama los buñuelos de acelga, por lo que, si quiero que coma también zapallito verde, solamente los mezclo juntos. Una buena técnica para que los niños también coman más variedad de vegetales.
Paso a paso
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Hervimos el acelga y el zapallito verde, por aproximadamente 45 minutos o hasta que con un tenedor se traspase el zapallito.
- 2
Una vez cocinado, escurrir. Picar el acelga y el zapallo hasta que quede una pastita uniforme, también las semillas del zapallo. Cuando esté todo mezclado, espolvorear la harina y el pan rallado, integrando todo con los dos huevos. También podes agregarle zanahoria rallada si gustas.
- 3
En una sartén con aceite caliente, ayudándote con cucharas y con mucho cuidado (las quemaduras de aceite caliente duelen mucho), coloca a freír toda la pasta en pequeñas bolitas. No te desesperes si no salen redondas, para eso son las cucharas. Una vez que estén tostadas por un lado, es hora de voltearlas, hasta que queden bien tostadas por ambos lados.
- 4
Te van a quedar unos buñuelos como en la imagen, crocantes por fuera y húmedos por dentro. ¡A comer!
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