Arrancamos mezclando la manteca derretida con el dulce de leche.

Por otro lado batimos hasta espumar las dos yemas y los dos huevos. Unimos ambas preparaciones.

Agregamos de a poco los 50 gr de harina 0000.

Enmantecamos y enharinamos moldes individuales de volcán (Si no tienen pueden conseguirlos en las reposterías, son unos moldes de aluminio que sirven tanto para muffins, volcán, etc.)

Colocar la mezcla hasta 3/4 partes de los moldes y llevar a un horno fuerte bien precalentado durante 12min aprox. Aclaración: cada horno es un mundo por lo cual vayan controlando sus volcanes, la temperatura ideal de horneado es 220°, pero si tu horno es muy fuerte como el mío, lo recomendable es cocinarlo a 180° - 200° y te vas fijando, un BUEN TIP para saber si esta listo, es que los bordes se despegan del molde y el centro esta levemente oscuro y cóncavo.

Una vez sacado del horno despegar el volcán con un cuchillo y desmoldar. Servir con una buena bocha de helado de banana y a disfrutar. 🤤