Paso a paso
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Pelamos y troceamos la cebolla en trozos muy pequeños también pelamos y troceamos el ajo en láminas, pelamos las patatas, las cortamos en daditos y pelamos y troceamos las zanahorias
- 2
En la olla express añadimos el chorro de aceite de oliva virgen extra ponemos la cebolla a freír, un poco después los ajos y cuando la cebolla este pochada añadimos las zanahorias y las patatas para remover durante unos 8 minutos.
- 3
Ahora añadimos el bote de tomate pelado y triturado y removemos durante unos dos o tres minutos, después añadimos el medio vaso de vino blanco y dejamos cocer unos 3 minutos hasta que evapore el alcohol.
- 4
Ahora es el momento de añadir el bote de lentejas, cubrir de agua, salpimentar y poner una cucharadita de cúrcuma.
- 5
Cerramos la olla express y cuando se levante la pesa dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio bajo y cuando baje la pesa y podamos abrir la olla ponemos el chorizo que con el calor del caldo se hará rápidamente.
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Sin olla expres cocer durante 45 minutos si son lentejas de las de remojar o una hora y 15 minutos si son de las que no necesitan remojo
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Lentejas con chorizo
Con la llegada del fresquito ya van apeteciendo platos calentitos y probamos a hacer unas lentejas con chorizo de manera que llevase verdura y no se notara al comerlas. Nos hemos basado en esta receta: https://youtu.be/yRztXPpuDzQ , aunque hemos variado algunos ingredientes pero la elaboración es la misma. ¡Espero que os guste!Pd. En la foto de ingredientes se aprecian dos tomates y dos cebollas porque eran pequeñas, pero normalmente utilizo uno de cada de un mayor tamaño.
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Plato sencillo de legumbres ideal para cocinar en estos días que aún hace algo de frío.
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#lasrecetasdemamá #cocinafamiliar Bueno, hoy toca lentejas, cocina de viejas, y es que su sabor tradicional y su olor a comida de ataño, no las deja indiferentes a los platos modernos que hoy en día hacemos. Es de los platos que aprendí de mi madre, y me encantan desde que era pequeña. Y es que a los pequeños les encanta, la pasta, las hamburguesas, las nuggets pues yo era de las de cuchara, y como para no serlo con esos guisos de mamá, con un sabor y un toque peculiar que le daba mi madre, todo su amor y lo que conseguía es que en cada cucharada no parase de decir, que rico, mamá. Mi madre para mí es cocinera, y de ella he aprendido lo mejor, y lo mejor es darle todo nuestro cariño y buenos ingredientes acompañados de una buena mano. Y es que para ella lo más importante era darnos bien de comer y que disfrutaramos.
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Estas lentejas permiten modificaciones, como en este caso que no se ha usado zanahoria y se ha añadido panceta
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