En un bol, mezclar la harina, la levadura derretida, el agua y el toque de sal (una cucharadita de café).

Mezclar y amasar. Para amasar, es ir dándole pasta sobre pasta,** cuanto más la sobes mejor**, paciencia y apretar, dar la vuelta y más vuelta masa sobre masa.

Te untas las manos con aceite (no de oliva) y sigues amasando.

Cada vez la verás como más fina al tacto. ¿ cuando la tienes en su punto la masa? coges la masa y formas una pequeña bolita, la vas aplastando y estirando con los dedos y ves que no se rompe.

Coges de nuevo la masa, la vas partiendo a trozos y dando forma a lo que quieras hacer. Para cualquier forma, haces un rollo de masa (con las manos) y vas d-o-b-l-a-n-d-o (sin esgarrar), ocultando la unión de las vueltas (unas así otra al revés) al final te queda sólo una junta que será la parte de la masa que dejas bajo, la que contacta con la bandeja.

Una vez las formas hechas, la vuelves a tapar y con el mismo proceso de antes para "fermentar" durante 1, 5 horas o más.

Sacar y Hornear durante unos 15-20 minutos, es decir, empieza a ponerse doradito o más doradito según el gusto. a mí me ha salido bastante oscura porque he usado "harina de bizcocho", mejor es harina fina de trigo de siempre.

Sacar del horno.