Tortilla de judías verdes con tomate con Thermomix
Tortilla de judías verdes con tomate con Thermomix
Paso a paso
- 1
Ponga en el vaso el aceite y el jamón Serrano, sofría 5 minutos/120 grados/giro inverso/vel cuchara (5 minutos/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Deje el aceite en el vaso y retire el jamón. Reserve.
- 2
Agregue al vaso el tomate, 1 pellizco de sal y el azúcar,
- 3
Agregue al vaso el tomate y un pellizco de sal, y sitúe el recipiente Varoma en su posición con las judías. Tapé el Varoma y programe 25 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma. Vierta el tomate frito en una salsera y reserve. Lave el vaso.
- 4
Ponga en el vaso los huevos, 1 pellizcos de sal y la pimienta, y bata 4 seg/vel 4 (4 seg/giro inverso/vel 4).
- 5
Agregue el jamón sofrito y las judías verdes reservadas y mezcle 3 seg/ vel 2, 5.
- 6
Precaliente una sartén antiadherente con un chorlito de aceite y vierta el contenido del vaso. Reparte bien, deje de cuajar por un lado y, con la ayuda de un plato, dele la vuelta para cuajar la tortilla por el otro lado. Retire a un plato y sirva con tomate frito.
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