Colocar en un bol la harina y la sal. Agregar el aceite y luego de a poco el agua, me llevó unos 200 ml. Tomar la masa con las manos hasta integrar todos los ingredientes. Amasar por unos minutos. Dejar reposar por unos 20', mientras hacemos el relleno.

Saltear las cebollas (cortada en juliana) y el morrón. Cuando transparenta apagar el fuego y condimentar a gusto, usé: salsa de soja, tomillo, condimento verde, pimienta negra, adobo. Mezclar y agregar el tomate picado en cubitos y los huevos duros cortados en trozos grandes.

Armar los bollos, me salieron 12 grandes, eso puede variar según el tamaño que los hagan. Estirar finitos y rellenar con bastante relleno, coloqué dos cucharadas de relleno por empanada. Cerrar con repulgue, molde o tenedor, eso es a gusto.