Paso a paso
- 1
Lavamos las almejas, sepia, calamares y gambones
- 2
Ponemos aceite en la paellera, tostamos los fideos y los retiramos
- 3
Trituramos el ajo y la cebolla, partimos el pimiento en trozos y lo añadimos
- 4
Cuando se esté dorando el sofrito ponemos un poco de tomate triturado con una pizca de azúcar y añadimos las almejas junto con la sepia y el calamar
- 5
Ponemos a calentar el caldo para fideuá en una olla aparte
- 6
Ponemos las gambas en la paellera
- 7
Y los fideos
- 8
Cuando hierva el caldo iremos añadiendo hasta que quede todo cubierto.
- 9
Ponemos sal al gusto. una vez esté hirviendo en la paellera esperaremos 7 minutos mientras removemos para que no se pegue.
- 10
Dejaremos reposar. Y ya lo tendremos listo para comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther le encantará ver cómo quedó.
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La fideuá es un plato típico de Gandía (Comunidad Valenciana).Es similar a una paella de marisco, pero se cocina con fideos en lugar de arroz.Una ración aporta:394 Kcal7,2 g de grasa48,3 g de hidratos de carbono30,9 g de proteínas511 mg de sodioEl resto de la información nutricional, la podéis consultar visitando nuestra página web descifrandotefirefly.com Descifrándote Firefly -
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Festivo y sin salir de casa, pues hay que cocinar un plato tradicional de mi tierra Valenciana, y recordar esas tradiciones familiares de cada domingo. Sobretodo en los pueblos es costumbre de reunirse los hijos en casa de los padres y comer o bien una paella o una fideuá, y también beber sangría. Yo que vivo en la ciudad a veces me gusta recordar esos momentos.. Espero os guste..😋 Mónica -
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