Ensalada francesa de zanahoria rallada o Carottes Râpées con vinagreta de mostaza
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Este plato es de esos que puedes comer de primero sin hartarte, algo delicioso y muy refrescante. Lo probé en un pueblecito de montaña al sur de Francia, en los Pirineos, y desde entonces preparo esta ensalada muchísimo. Es perfecta para acompañar carnes o pescados a la plancha. Si la preparas, cuéntame que te ha parecido con una fotorespuesta!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ralla las zanahorias con un rallador manual o un robot de cocina.
- 2
Exprime el zumo de medio limón y ponlo en las zanahorias ralladas para que no se oxiden.
- 3
Haremos la vinagreta: mezclamos en una batidora, picadora o robot de cocina el diente de ajo, vinagre, aceite y la mostaza con 4 cucharadas de agua. Bate hasta que quede todo emulsionado.
- 4
Pon la vinagreta sobre la zanahoria rallada y mezcla con una cuchara para que se integre por todo.
- 5
Guarda la fuente de ensalada en la nevera al menos 3 horas para que se macere bien con la vinagreta.
- 6
Sírvela y pon un poco de perejil por encima. Deliciosa!!!! 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dos Rombos en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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