Piña caramelizada con plátano rebozado en nueces
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Es un postre exquisito, muy fácil y para un almuerzo o cena encantadora.
Rodajas de piña caramelizadas y bastoncitos de plátanos rebozados en nueces picadas. Con el toque colorido de cerezas confitadas y una salsa de piña con sabor y aroma a brandy.
Piña caramelizada con plátano rebozado en nueces
Es un postre exquisito, muy fácil y para un almuerzo o cena encantadora.
Rodajas de piña caramelizadas y bastoncitos de plátanos rebozados en nueces picadas. Con el toque colorido de cerezas confitadas y una salsa de piña con sabor y aroma a brandy.
Paso a paso
- 1
Poner el azúcar en una sartén con las rodajas de piñas y caramelizar.
- 2
Añadir el almíbar, el chorrito de brandy y dejar reducir a la mitad hasta obtener una salsa casi espesa.
- 3
A mitad de la cocción, incorporar los bastoncitos de plátanos. Es decir, que se deben pelar los plátanos, cortar por la mitad, y a su vez a cada mitad cortar en cuatro bastoncitos.
- 4
Retirar las piñas y colocar dos rodajas en cada plato en que se servirá a los comensales.
- 5
Retirar los bastoncitos de plátanos, rebozarlos en las nueces picadas y disponerlos repartidos en los platos junto con las rodajas de piña de la manera que agrade más.
- 6
Repartir salsa de piña sobre las rodajas y decorar con cerezas confitadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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