Ensalada de rúcula y foie

Victor O S
Victor O S @VictorOs
Barcelona
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Ingredientes

  1. Rúcula
  2. Foie
  3. Queso parmesano
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Picatostes
  7. aove
  8. Aceite balsámico de Módena

Paso a paso

  1. 1

    En la base se pone sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra

  2. 2

    Encima, se pone un poco de rúcula, picatostes, aove, y vinagre balsámico de Módena

  3. 3

    Se vuelve a poner más rúcula, aove, picatostes, vinagre y en este caso añadimos queso parmesano rallado

  4. 4

    Luego se ralla al foie al gusto, es mejor congelarlo antes, es más fácil de rallar, una vez rallado se añade un poco de vinagre balsámico de Módena y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Victor O S
Victor O S @VictorOs
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