Paso a paso
- 1
Cortamos el atún en dados más pequeños o más grandes según nos guste
- 2
Para macerar el salmón, una vez cortado en dados, añadimos la soja, la salsa picante, y rallamos la corteza del limón, previamente lavado. *sin llegar a la parte blanca o dará amargor
- 3
Añadimos el jengibre, puede ser fresco o molido, y rallamos el ajo. Removemos todo bien y añadimos un chorrito de jugo de limón. Removemos
- 4
Cortamos la cebolla pequeñita y añadimos, yo prefiero cebolleta, pero en este caso no tenía. Removemos todo, tapamos con film y reservamos 1 hora en la nevera
- 5
Cortamos el aguacate en dados, tamaño al gusto, y añadimos un chorro de limón. Se podría añadir un chorrito de aceite de oliva.
- 6
Para emplatar, en este casi no tenía molde, así que he hecho uno casero con plástico y celofán.
- 7
Colocamos el aguacate lo primero, y encima el atún marinado que habíamos reservado. Echamos por encima unas semillas de sésamo y ya está listo
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