Ensalada de rúcula con jamón, queso y frutas

No todo a de ser platos contundentes, de vez en cuando apetece algo ligero, sabroso y natural, como nota informativa, decir que la rúcula contiene una sustancia llamada glucosinolato, muy efectiva en la lucha contra determinados tipos de cáncer (cáncer de páncreas, cáncer de mamá, cáncer colorrectal).También es importante su contenido en vitamina A, que unido a los flavonoides evitan otros tipos de cáncer (cáncer de pulmón, cáncer bucal y cáncer de piel). Y, además, la clorofila que contiene evita que el hígado se vea dañado por sustancias cancerígenas.Debido a su alto contenido en ácido fólico y vitamina B, evita que el cerebro envejezca prematuramente y también evita inflamaciones repetitivas. Sin más dilación comenzamos en 3, 2, 1,

Ensalada ligera y completa para esos días que te apetece algo ligero y saludable.

Os cuento sobre esta ensalada. @carme_castillo hizo una tapa de melón con jamón triturado , que me pareció una idea genial ..y eso, me despertó un montón de neuronas.. primero, el recuerdo de mi mamá que picaba el jamón serrano para poderlo comer …, en segundo lugar , otros más banales, como las dos puntas de jamón que había en la nevera , el melón súper rico que compré en el mercadillo el miércoles pasado .. y el puñado de rúcula, mi primera “ cosecha” ,que tenía en un vaso con agua en la cocina, de aquellas semillas que plantamos hace dos semanas un nieto y yo y que huele de maravilla!! Todo se organizó en mi mente tras unos segundos y quedó así …,

Como tenemos exceso de cerezas en casa, hoy toca cenar nuevamente una ensalada de frutas…

Dos ingredientes para una ensalada con un sabor muy especial. No se si es que esta de moda, pero ahora en todas la parrillas se pide esta ensalada, a mi me encanta, la rúcula tiene un sabor así como picantito y amargo que queda super bien con el queso rallado, si es posible parmesano. Queda buenísima para acompañar el asado.

La rúcula, de sabor ligeramente apimentada, combina perfectamente con el resto de ingredientes.

Esta es una ensalada muy vistosa y sencilla de preparar, reúne una mezcla de sabores y texturas que la hacen riquísima.Puedes disfrutarla como entrante en una comida o como plato único de una cena ligera.

Hace muchos años que preparo esta ensalada, antes era un poco más simple, pero con el paso de los años le he ido agregando algunas poquitas cosas.La mezcla de sabores de los higos y el melón con un buen jamón es realmente sublime.El aderezo es muy sencillo para que no disfrace los sabores de las frutas. Os animo a probarla porque es una ensalada de auténtico lujo.

Ayer hice este invento sobre la marcha y resultó delicioso. Últimamente estoy usando rúcula en platos calientes de pasta o encima de pizzas (una vez hecha la pizza) y ayer decidí agregar un buen puñado a un revuelto picante de espárragos, ajetes, champiñones con jamón serrano y copos de chile para ganar mis pase al taller de curry que hará Alfonso en #CookpadHomeAcademy. Agregué también queso feta y zumo de lima para complementar el picante. Y la rúcula al final. El resultado: una ensalada templada realmente rica y sorprendente a la vez!! #meapunto

Seguimos recolectando lo sembrado en marzo y abril. Una ensalada de frutas y nueces con rúcula y sus flores, sembrada en tiestos #ahorraenergia

Receta de ensalada gourmet con crujiente de queso, jamón y cebolla.

Esta fue mi comidita de hoy, con este dia de calor me supo a gloria

En esta ocasión, os mostramos una ensalada de rúcula con piña y kiwi, en la que hemos incorporado ingredientes muy saludables y deliciosos: rúcula, kiwis, piña, jamón serrano, queso y una deliciosa vinagreta, muy sencilla de preparar.

Las ensaladas, me encantan y esta es una de las que hago sencillitas pero que a mi me gusta mucho y me la hago frecuentemente.

Ensalada fácil de elaborar con contraste de sabores y colores. la he aliñado con una emulsión de reducción de vinagre Pedro Ximenez y aceite de oliva virgen extra.

#mirecetarioPara estos días de calor apetece muchísimo esta ensalada fresca.

La Rúcula se usaba ya en la época de los Romanos y de los Griegos. Actualmente es muy apreciada por países como Francia e Italia. Esta receta fácil y rápida combina cuatro ingredientes con sabores y texturas distintas con un aliño que permite disfrutar de la combinación.Vídeo: VIdeo ensalada de tomates, rúcula, mozzarella...

Esta receta me ha sorprendido muy gratamente, tiene muchos contrastes y todos armonizan perfectamente. Los dos condimentos, dulce y ácido pimienta molida y la miel, junto a un glasé de vinagre de modena le dan un toque especial al mango y queso, la rucula le aporta otro contraste que es el amargo, aliñada con los mismos condimentos que el mango y el queso y el toque crujiente de unas nueces troceadas. Además va muy bien para desengrasar después de las comidas copiosas de Navidad.

Me encantan las cerezas!!! y sobre todo me parecen muy versátiles porque quedan muy bien tanto en los platos dulces como en los salados.

la ensalada es básicamente de frutas: manzana caqui y aguacate mezcladas con brotes verdes y queso de cabra con aliño de vinagreta con miel. pero luego en esta ocasion añadi nueces sésamo granada y madroños y alguna cosa más...xo puede ser lo simple que se quiera

La rúcula contiene vitamina Que que ayuda a evitar enfermedades cardiovasculares y favorece que nuestro organismo asimile el calcio que tiene la rúcula. Es muy amarga para mi que estoy acostumbrada a la lechuga por eso pensé en combinarla con fresas y manzana. No pongo cantidades porque irán al gusto de cada uno. Espero que os guste !

Una ensalada a la que no le falta nada y en la que resalta el verde de los canónigos y de la rúcula. Además, lleva frutas mixtas: manzana natural y fresca, arándanos disecados, y cerezas en almíbar.La completan unas lonchas finas de jamón serrano, unos trocitos de pechuga de pollo previamente hervida, y tostadas con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra.Con ella quedarás completamente satisfecha pues es completa en ingredientes, colores y sabores.

Continuamos consumiendo ensaladas muy variadas en casa, en esta ocasión, se trata de consumir peras del peral de casa, que están riquísimas, pero cuando el peral da peras, hay que consumirlas.

Como hacer siempre, las mismas ensaladas, termina aburriendo y tengo bastantes frutas en el frigorífico, ayer se me ocurrió realizar esta ensalada, solo con frutas.

Otra ensalada para esta época del año, esta con brócoli, jamón, queso y tomatitos cherry.