Pizza de carne con jamón y queso

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Otra de mis variedades de pizza, con carne vacuna picada cocida al horno y cubierta de salsa de tomate natural, jamón cocido, queso mozzarella y huevos picados. Rica...

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 800 gcarne vacuna picada
  2. ½pimiento morrón rojo
  3. 1pimiento verde italiano
  4. 2 dientesajo
  5. ½ cdtspimienta
  6. 1cebolla pequeña
  7. 4 cdasaceite de oliva
  8. 1 cdaorégano
  9. 1 cdapimentón dulce
  10. a gustoSal
  11. Para la salsa de tomate
  12. 3tomates medianos
  13. 4 cdasaceite de oliva
  14. 1 cdaorégano
  15. 1 pizcapimienta
  16. 1 cdtspimentón dulce
  17. 1 cdtspimentón picante
  18. a gustoSal
  19. Para la cobertura
  20. 5 lonchasjamón cocido
  21. 200 gqueso mozzarella rallado
  22. 3huevos duros
  23. 1 cdtsorégano

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sofreir en aceite de oliva la cebolla, el ajo y los pimientos picados finamente. Añadir el sofrito de verduras a la carne picada y mezclar. Condimentar con orégano, pimienta, pimentón y sal a gusto.

  2. 2

    Colocar la carne en una pizzera previamente untada con mantequilla. La carne debe quedar esparcida de manera pareja en todo el molde. Reservar.

  3. 3

    Aparte, picar los tomates finamente, colocarlos en un bol y aliñarlos con pimienta, pimentón, orégano, aceite y sal a gusto. Verter esta preparación sobre la carne picada cubriéndola por completo.

  4. 4

    Cocinar en el horno a temperatura moderada hasta que la carne se cocine sin que se seque. Retirarla del horno y cubrirla con jamón cocido cortado en tiras finas, con queso rallado y con huevos duros picados por encima de todo.

  5. 5

    Gratinar el queso al horno durante 10 minutos. Retirar la pizza del horno y espolvorearla ligeramente con orégano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
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Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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