पोहे जाड घ्यावेत. फोडणीचे पोहे करण्यापूर्वी पोहे दहा मिनिटे धुऊन निथळून ठेवावेत. कांदा चिरून घ्यावा. मिरच्यांचे तुकडे करून घ्यावेत.

अर्धी वाटी तेलाची मोहरी, हिंग व हळद घालून, फोडणी करावी. त्यावर मिरच्यांचे तुकडे व चिरलेला कांदा टाकून चांगले परतून घ्यावे.

नंतर पोहे घालून एक वाफ आणावी.

चवीप्रमाणे मीठ व साखर घालून हलवावे व एक वाफ आणून घ्यावी.

हे पोहे गरमच
खावयास द्यावे व खावयास देताना त्यांवर लिंबू पिळावे व वर खोबरे व कोथिंबीर
घालावी.