Arroz 🍚 tapado 🇵🇪 con Caraotas 🇻🇪
Luis Edgar @resplandor
Hoy les traigo la combinación de recetas de 2 países hermanos como lo es Perú 🇵🇪 y Venezuela 🇻🇪. Las caraotas ( que es un tipo de grano de color negro muy conocidas y usadas en Venezuela 🇻🇪 pero en otros países se les conoce como POROTOS, HABICHELAS NEGRAS, FRIJOLES NEGROS Y ZARAGOZA NEGRAS) es muy usado en los países como ISLA CANARIAS 🇮🇨, BRASIL 🇧🇷, CUBA 🇨🇺 MÉXICO 🇲🇽 Y VENEZUELA 🇻🇪.
Y por parte del hermoso Perú 🇵🇪 será el famoso y conocido arroz 🍚 tapado.
Pero en esta oportunidad sólo les explicaré como preparar #menestras las CARAOTAS.
Prometiendo en otra receta explicar el arroz tapado.
Arroz 🍚 tapado 🇵🇪 con Caraotas 🇻🇪
Hoy les traigo la combinación de recetas de 2 países hermanos como lo es Perú 🇵🇪 y Venezuela 🇻🇪. Las caraotas ( que es un tipo de grano de color negro muy conocidas y usadas en Venezuela 🇻🇪 pero en otros países se les conoce como POROTOS, HABICHELAS NEGRAS, FRIJOLES NEGROS Y ZARAGOZA NEGRAS) es muy usado en los países como ISLA CANARIAS 🇮🇨, BRASIL 🇧🇷, CUBA 🇨🇺 MÉXICO 🇲🇽 Y VENEZUELA 🇻🇪.
Y por parte del hermoso Perú 🇵🇪 será el famoso y conocido arroz 🍚 tapado.
Pero en esta oportunidad sólo les explicaré como preparar #menestras las CARAOTAS.
Prometiendo en otra receta explicar el arroz tapado.
Paso a paso
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En un bowl vamos a colocar las caraotas junto con agua 💧 que sobrepase y las hojas de laurel, esto dejaremos toda una noche 🌃 doblará su tamaño
- 2
Al día siguiente en una olla de presión colocamos las caraotas con abundante agua 💧 y dejaremos cocinar unos 30 a 40 minutos o hasta que ablanden (Si no tienen olla de presión pueden usar una olla común, esto demorará un poco más y se tiene que estar pendiente del agua 💧)
- 3
En un sartén echaremos un chorrito de aceite y vamos a sofreír la cebolla, Pimentón, ajos, apio y cebollín. Ya cuando estén por ablandar las caraotas colocamos el sofrito, agregamos el orégano, sal y la pimienta todo mezclaremos bien y dejamos terminar de cocer. Luego apagamos el fuego y colocamos el perejil.
- 4
Como montar el arroz 🍚 tapado... En un molde pequeño colocaremos 1 primera capa de arroz 🍚 luego colocaremos la carne Molida y por último otra capa de arroz 🍚 y servimos en el plato junto a las caraotas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Edgar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12259104
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"cuando haces lo que te apasiona , no puedes llamarlo trabajo."y la cocina es una de esas pasiones.en esta aplicacion pude encontrar un espacio para publicar mis recetas y que otras personas con la misma pasion que la mia puedan ver, al igual de yo poder aprender de otros.tengo un pequeño canal de youtube donde las receta que publico aqui , la pueden ver paso a paso en los vídeos. lea invito a que puedan visitarlo aqui lea dejare el enlace .https://www.youtube.com/channel/UC6nZx86rod-dCgYtgLyiAZAhttps://www.Instagram.com/cc.resplandor
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