Bizcocho saludable de plátano, naranja y avena

AMC @anamonc
Sin azúcar, sin edulcorantes, sin harinas
Súper esponjoso
Paso a paso
- 1
Pelamos y le quitamos el hueso a los dátiles, y ponemos junto con los plátanos y el yogur
- 2
Añadimos las yemas, la ralladura de naranja, la canela, la levadura, el aceite de coco y el bicarbonato, y batimos todo junto
- 3
Añadimos la avena y batimos todo de nuevo
- 4
Ponemos en un bowl las claras que habíamos separado y las batimos hasta punto de nieve. Solo hay que batirlas hasta que queden espesas, sin pasarnos o tendremos un merengue
- 5
En el bowl donde teníamos las claras montadas, añadimos la mezcla del bizcocho y removemos manualmente hasta que quede todo bien integrado
- 6
Finalmente metemos en el horno previamente precalentado a 200° unos 25 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AMC le encantará ver cómo quedó.
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