Pastel de chocolate en Monsieur Cuisine

Alicita
Alicita @alicita
Madrid

#cocinafamiliar
En mi casa los dulces de chocolate no pueden faltar.
Esta es mi pequeña adaptación a la receta que viene publicada en su libro.

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Ingredientes

  1. 5huevos L
  2. 1 pizcasal
  3. 150 grsmargarina
  4. 180 grsazúcar
  5. 200 grschocolate con leche para repostería
  6. 60 grsharina
  7. Use un molde de 22 cms desmontable

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos el accesorio para remover y separamos las claras de los huevos.Precalentamos el horno a 200 grados.

  2. 2

    Ponemos en el robot las claras con una pizca de sal.Las montamos a punto de nieve.4 minutos/velocidad 4.Quitamos el accesorio y pasamos las claras a otro recipiente y las guardaremos en la nevera.

  3. 3

    Ponemos en el robot la margarina troceada,el azúcar y las yemas.5 minutos/velocidad 3 / 70 C.Mientras troceamos el chocolate.

  4. 4

    Añadimos el chocolate y lo dejamos unos 5 minutos para que se funda un poco.Después removemos 30 segundos/velocidad 4.

  5. 5

    Agregamos la harina y mezclamos 35 segundos/velocidad 4.Abrimos,bajamos con la espátula los restos y volvemos a mezclar 15 segundos/velocidad 4

  6. 6

    Volvemos a colocar el accesorio mezclador,añadimos las claras y removemos 18 segundos/velocidad 2.

  7. 7

    Engrasamos el molde con margarina derretida.Yo pongo en el fondo papel vegetal.Volcamos dentro nuestra mezcla.

  8. 8

    Lo tendremos en el horno a media altura,30 minutos a 180 grados.

  9. 9

    Dejamos enfriar y listo.Lo podemos decorar con azúcar glas y acompañar de algún licor dulce.Espero que os guste 🤗

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Alicita
Alicita @alicita
Madrid
Aficionada a la cocina.Amante de la comida sana...y de la otra también!
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