Lentejas
Lentejitas estilo mi suegra. Ricas y contundentes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Adobar la pechuga de pollo con ajo, perejil, sal, vino, colorante y cúrcuma
- 2
Cortar un trozo de cebolla, una zanahoria y tomate y picar. En un olla, con apenas aceite cubriendo, echar la cebolla, el pollo y la zanahoria, cuando tengan algo de color el tomate.
- 3
Dale un par de vueltas y ya puedes llenarlo de agua. Añade huesos al cocer para darme sabor. Yo además me añado tres cucharadas de tomate frito
- 4
Cocer media hora a fuego alto hasta que hierva.
- 5
Retirar los huesos, escurrir las lentejas y añadirlas. Echar un poco de patata cocida, poco de sal y un poco de azafrán (opcional). Yo los chorizos los hago aparte pero si no ahora sería el momento de añadirlos también
- 6
Vigilar las lentejas para apagar cuando estén echas. Mientras ir removiendo para que no se peguen.
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