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Ingredientes

4 raciones
  1. 1chiltoma grande
  2. 1cebolla grande
  3. 2tomates
  4. 1/2 tazacrema ácida
  5. 4 tazassopa de frijoles (rojos)
  6. Culantro
  7. Sal
  8. Huevos

Paso a paso

  1. 1

    Después de la cocción de los granos de frijol, en olla Express, a la cual se le debe agregar a job para que tome sabor, utilizar la sopa restante con un poco de los frijoles ya cocidos, reservar.

  2. 2

    Cortar finamente los ingredientes, y agregarlos a la sopa, dejar hervir por unos 10 minutos y agregar la sal al gusto.

  3. 3

    En este punto agregar la crema y revolver, corregir el sabor con la sal, agregar de uno en uno los huevos, una vez que los agregamos todos dejar hervir otros 10 min aprox sin revolver para no destruir los huevos, pasada la cocción corregir nuevamente el sabor, con sal si fuere necesario o más crema. Listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ana Gabriela
Ana Gabriela @cookGaby22
Nicaragua
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