Risotto maravilla
Le he puesto este nombre a este plato porque mi marido nos deleitó el domingo con este risotto y todos dijimos “qué maravilla”. La verdad es que hacía tiempo que no entraba en la cocina y creo que le salió mejor que nunca.
Él dice que el merito es del arroz, pero yo sé que a mi marido le salen muy bien los arroces.
El arroz vialone nano es un poco difícil de conseguir, nosotros lo compramos en una tienda gourmet, pero merece la pena buscarlo porque es el mejor para hacer este tipo de arroces cremosos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar la piel y los huesos del pollo. En una cacerola con una cucharada de mantequilla dorar los huesos de pollo y añadir unas verduras, agua y sal. Dejar cocer a fuego lento hasta tener un caldo consistente.
- 2
Cortar el pollo en trozos pequeños y dorarlo en 4 cucharadas de mantequilla. Retirar y sofreír la cebolla en la misma mantequilla. Cuando esté blanda poner el arroz y darle unas vueltas. Agregar el pollo y el vino blanco.
- 3
Una vez evaporado el alcohol hay que ir añadiendo caldo caliente y removiendo el arroz de vez en cuando.
- 4
Desleír el azafrán en un poquito de caldo y añadirlo al arroz. Cuando esté al dente apagar el fuego y agregar el queso y el resto de la mantequilla. Mezclar bien y dejar reposar 7´.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Risotto de mar
Quiero compartir con ustedes este risotto con frutos del mar. Yo la preparé con atún blanco, pero puede utilizarse cualquier otro pescado : merluza, mero, abadejo, cazón, bonito, etc. Lo que tenemos que tratar es de buscar pescados de carne firme, para que no se rompa mucho.
-
Risotto
Risotto viene de "riso", arroz en italiano. Una de las recetas más famosas y que nos permite comer arroz de otra manera. Yo, amante de las paellas valencianas, esta receta me tiene enamorada... 🤤
-
-
-
Risotto
Aquí tenemos un rico risotto!! 🍚Con ingredientes sencillos y sanos! #realfood #yosoyyo #memories #realfood #memories
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Risotto de marisco
Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://youtu.be/NOnuchK9BrY y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.
-
-
-
Risotto di mare
#1receta1arbol #principales https://www.youtube.com/watch?v=oi1GXTHyL_s&t=245s
-
Risotto marinero
Una receta de COL&COL [Piensa que estás en un merendero: una ligera brisa mueve la servilleta y se dobla sobre el tenedor, miras el mantel moteado de pequeñas luces que se filtran desde...] http://colandcol.com/risotto-marinero
-
-
Risotto de crema de marisco
Un risotto de crema de marisco con gambón, súper económico. Para hacer un buen risotto o cualquier arroz necesitas un buen caldo, pero en este caso lo vamos a hacer con crema. Una crema de marisco del Mercadona y con un arroz normal, el más barato del Mercadona.También sale muy bueno con los sobres de cremas.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
Risotto de portobello al parmesano
Risotto Portobello es un plato delicioso que seguro sorprenderá a tus invitados. Está elaborado con arroz, champiñones Portobello y queso parmesano. #DelantalGlobal2024 + #Eurocopaenlacocina #risotto
-
-
Risotto vegetariano💚
El risotto es un plato bandera y muy tradicional en italia realizada a base de arroz y carne de buey . En esta ocasión el mismo plato delicioso pero con una versión distinta para las personas vegetarianas . #vegetal #mundo
-
-
Risotto al parmesano ✌ 🍴
Este Risotto si lo hacéis así tal cual lo explico yo en mi receta. Veréis como sabe igual que el que venden de sobre en el consum. Es el mismo sabor!.
-
-
Risotto a la Milanesa
El risotto alla milanese (En castellano arroz a la milanesa) es un plato de risotto amarillo muy popular en la cocina italiana (concretamente en Milán y toda la Lombardía).1 2 El plato consiste en un arroz tostado con un sofrito de cebolla y aceite al que se le añade caldo poco a poco (risotto); condimentado con queso de Parma rallado y azafrán. Se trata de un plato que se ha expandido a lo largo de todo el mundo, pudiéndose encontrar en numerosos restaurantes. En cada caso con sus variantes locales particulares. Es un plato invernal, que se sirve caliente, recién elaborado.
-
-
Risotto al parmesano
Es el primer risotto que hago y he decidido hacerlo solo con queso y ha quedado muy rico! 😋
Comentarios