Pizza de pulpo Chicote

Una auténtica maravilla.
Receta de Alberto Chicote y la masa de Ibán Yarza
Pizza de pulpo Chicote
Una auténtica maravilla.
Receta de Alberto Chicote y la masa de Ibán Yarza
Paso a paso
- 1
Poner en un bol la harina y mezclar con el agua tibia. Añadir la levadura desmenuzada y amasar un poco con las manos. Por último añadir la sal, amasar y hacer una bola. Untar con un poco de aceite el bol, poner la masa, tapar con un trapo y dejar reposar en un lugar cálido 1 hora.
- 2
Extender la masa con ayuda de un rodillo. Ponerle el tomate justo, sin abusar.
- 3
Cortar la cebolla en juliana, laminar el ajo, y sofreír a fuego medio. Extender encima del tomate.
- 4
Ponerle el pulpo cortado a rodajas, y entre los huecos que quedan, ponerle el queso cortado a dados.
- 5
Echarle un hilito de aceite por encima, y meter al horno, precalentado a 220°
- 6
Cuando se vea dorada, unos 20-25 minutos (según horno), sacar, ponerle por encima un hilito de aceite y espolvorear un poquito de pimentón por encima.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Pizza de pulpo y grelos 🍕🐙
Una vez la probé en una pizzería gallega y no pude resistirme a intentarlo por mi cuenta. Carlos Québec -
Pizza de pulpo á feira con huevo
Después de escasos dos días sin lluvia, hoy el cielo volvió a llorar y, el hecho de que las temperaturas sean veraniegas ya no es consuelo.Así que sin mejor plan para esta mañana, decidí dejar la casa manga por hombro y desaparecer con la niebla que venía de la Ría. Por lo que pude comprobar nada más poner un pie en la calle, todos mis vecinos habían pensado lo mismo, así que lo que un principio iba a ser un paseo con los AirPods puestos y sin hablar, fue una constante parada para saludar y también para escuchar conversaciones ajenas.La primera que me hizo sonreír, fue cuando al parar para que mi Pinscher recuperará la pelota que pasea cual tesoro, una vecina de tres calles más abajo le decía a una desconocida para mí: “Estoy convencida de que todo lo malo que me pasa es por culpa de todas las veces que dije «toco madera» y era melamina”. Solté semejante carcajada que no tuve más remedio que acercarme a saludar y presentarme como es debido.Sin apenas avanzar en mi desafío de seguir con el paseo, volví a hacerme la remolona cuando vi a dos runners que quitaban el hipo y que tenían menos pelos en las cuatro piernas que yo. Hacían unos extraños ejercicios de yoga y claro está, escuché lo que se decían… en fin, no pude estar más de acuerdo con Simone de Beauvoir que decía que hay personas tan atractivas y, a la vez, con un cerebro tan vacío, que su físico es su regalo de consuelo. Arianne -
Pizza de bonito y piquillos
A mi es, quizá, la pizza que más me gusta y la clave está en que el bonito sea en escabeche, por su sabor vinagroso. Luz -
-
Pizza de Pulled Pork
Con el cerdo como protagonista, cumplimos la semana 5 del #DelantalDorado23 con una pizza de Pulled Pork, que es una preparación estadounidense de cerdo a la BBq, parecida a nuestra carne mechada. Juan Carlos Páez Rodríguez -
Hogaza pizza de chicote 🤣🤣
Mi marido y yo somos muy aficionados a pesadilla en la cocina y a chicote, ayer viendo el programa salió esta receta y dije... Tengo que hacerla!!! Y aquí está, espero que os guste!!! Susana Sanchez -
Pizza de surimi y alcachofa
Dos opciones para realizar esta pizza, con la thermomix o de manera manual, se cubre con salsa de tomate, surimi, alcachofas, queso, aceitunas y orégano. mabel49 -
Pizza de calabacines Ambrosía
Esta pizza era uno de los entrantes habituales en mi restaurante que gustaba mucho a los clientes.Su elaboración es sumamente sencilla, sólo hay que procurar que las tiras de calabacín queden perfectamente secas, porque de otro modo el líquido que sueltan estropearía la masa.El ingrediente básico de esta receta es el queso gallego, el queso de tetilla gallego le confiere un sabor que no le dan otros quesos al combinarse con el calabacín. Cuqui Bastida -
-
-
Pizza de cocido
Pizza para aprovechar los restos de cocido, con pimientos asados, tomate y queso, espolvoreada con orégano. M.Jose -
Pizza de Anchoas y Aceitunas Negras
Tenía ganas de probar las pizzas con una piedra refractaria para mi horno eléctrico. La verdad es que no llega a dar la calidad de los hornos de leña o industriales, ya que no alcanza los 300-350ºC mínimo para que la masa se quede crujiente y jugosa en 4-6'. Pero si que mejora mucho la calidad a si la haces sin ella, ya que la piedra absorbe la humedad de la masa más rápidamente y se reparte mucho mejor el calor. La cuestión es que si haces muchas pizzas o panes en tu horno, merece la pena la inversión porque mejora mucho el resultado final, quedando a medio camino entre la típica pizza o pan estándar en casa y la pizza de las trattorias o pizzerias. Este plato lo podemos maridar con un vino espumoso tinto Sangue di Giuda Cortesole Lombardia Italia de las Bodegas Vinicola Decordi S.p.A. con D.O.C. Oltrepò Pavese - Lombardía David Márquez -
Pizza de atún y anchoas
Hoy vamos ha hacer una pizza de atún y anchoas para la elaboración de la masa, podéis encontrarla en nuestro recetario ya que tenemos dos maneras distintas de amasar las pizzas.Vídeo: Pizza con atún y anchoas elfornerdealella -
-
Pizza de Piña y Lacón
#weekendretoOtra Pizza más probando la piedra refractaria. Esta vez he combinado dos golpes de calor, uno inicial en la parte baja del horno con el tomate y el queso sólo y después el definitivo en la parte alta del horno con el resto de ingredientes. Vamos consiguiendo mejores resultados sin llegar a las de Pizzería. Se puede maridar con un Enate Chardonnay 2018 D.O. Somontano de las Bodegas Enate. David Márquez -
Pizza de atún y pimientos del piquillo
Es una gracia preparar Pizzas, a la mayoría les encantan y son fáciles de elaborar, admitiendo una amplia variedad de productos. La Masa, tendréis que buscar en mi recetario " masa para preparar pizza de 30 cm.". GXL. Kiko -
Pizza de alcachofa y langostinos
Había cocido alcachofas y tenía unos pocos langostinos crudos que o los cocía o los comía, me decidí por lo segundo e hice la pizza. No me arrepiento, salió deliciosa, ciertamente la alcachofa marida bien con casi todo pero con langostinos muy pero que muy bien, lo recomiendo. josevillalta -
Pizza de chorizo parrillero, millo y aguacate
Pocas cosas más divertidas hay que elegir los ingredientes que llevará la pizza casera que han pensado hacer. En este caso hemos combinado la potencia de la carne de chorizo parrillero con el dulzor del millo, el crujiente de la cebolla con la cremosidad del aguacate. Una idea que te encantará seguro. Aquí la puedes ver en vídeo: https://youtu.be/Iv09FS1o8k0 CocinarParaCuatro -
Pizza de patata y chistorra
#lowcost#dominóPara la masa, ver en mis recetas:https://Cookpad.com/es/recetas/12698853-masa-de-pizza?invite_token=PB8xcFNkC13AUsvGK5XUwXLB&shared_at=1610395005 Encar -
Pizza de pechuga de pavo y alcachofas
Se ha convertido en una tradición de cena de viernes noche en la pandemia Nai Pi -
Pizza de atún y anchoas
Esta receta es con la base comprada, algún día igual me atrevo a hacer la masa de pizza casera...Olga Serra
-
Pizza de Aceitunas Negras, Anchoas y Tomate Ahumado
Seguimos con el estudio de los ladrillos refractarios en el horno para hacer panes y pizzas. En este caso una buena pizza de aceitunas negras, anchoas y un rico tomate ahumado. David Márquez -
🍕Pizza de gulas y gambas
Esta receta se la dedico a Jose Villalta, por su inspiración, por su buen hacer en la cocina tradicional. Me atreví a hacer la masa que nunca hice, y la receta me la dio mi suegro, el relleno es de nuestro plato preferido y pensé que en pizza estaría rico.... Y está espectacular 😂😂La masa me asombró lo rica y crujiente, de verdad os la aconsejo.. Mónica -
Pizza de aguacate
http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2016/03/pizza-de-aguacate.htmlBuscando recetas con aguacate encontré esta pizza de Gastronomía y Cía. Y genial, una de las pizzas más ricas que he comido. La masa es de Yban Yarza. 🍏 La Cocinera Novata -
-
Pizza de anchoas casera
Esta pizza la hacía mi hermana en esas tardes de Cine en casa. Esta vez la preparé yo para ella. La vida está llena de pequeños momentos que alimentan el alma. Mabi -
Pizza "a la gallega"
Para la masa, ver en mis recetas:https://Cookpad.com/es/recetas/12698853-masa-de-pizza?invite_token=KE3nRuuEC1tRxYRfwRGNSxg7&shared_at=1607284824 Encar
Más recetas
Comentarios
Ya está modificado.