कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सोया चाप में पानी और रंग मिला कर 10 मिनट के लिए उबलने के लिए रख दे.ठंडी होने पर टुकड़ो में काट ले. अब प्याज अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट बना ले.टमाटर का भी पेस्ट तैयार कर ले. कड़ाही में तेल डाल कर दालचीनी, लौंग, बड़ी इलायची, तेजपत्ता, कालीमिर्च डाल दे. थोड़ा चटकने पर प्याज अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर भून ले.
- 2
अब जब प्याज अच्छी तरह से भून जाये तो टमाटर का पेस्ट डाल कर भून ले.उसमें सभी बाकी मसाले डाल दे. जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब उसमें बादाम पीस कर मिला दे. सोया चाप और दूध दाल दे. थोड़ा गाड़ा होने पर आंच से उतार ले. इसे गरम -गरम रोटी के साथ सर्व करे.
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