Brownie fácil y Vegano!

katia
katia @cook_22931953

Receta de Brownie sin huevo. Podes usar el chocolate que quieras!

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Ingredientes

  1. 300 gchocolate en barra Aguila
  2. Agua de 1 lata de garbanzos (aquafaba)
  3. 1/2 tazaaceite (girasol, coco, maíz, el que uses)
  4. 1 y 3/4 tazasde harina (yo usé de arroz)
  5. Pizcasal
  6. 1 y 1/2 tazaazúcar mascabo (o la que prefieras. Si es refinada, tener en cuenta que endulza más)
  7. 2 cucharadascacao en polvo
  8. Chorroleche vegetal (o la que uses..)

Paso a paso

  1. 1

    Vamos a usar el agua de una lata de garbanzos (aquafaba). La ponemos un rato en la heladera. Luego la vamos a batir con batidora unos minutos, hasta que se transforme en una espuma blanca con burbujas. Le agregamos el azúcar y volvemos a batir para incorporar bien.

  2. 2

    Luego le agregamos los 300g de chocolate previamente derretido. Integramos bien. Agregamos el aceite y continuamos batiendo.

  3. 3

    Agregamos la harina (yo usé de arroz), la pizca de sal y el cacao en polvo. integramos primero con espátula para que no salga volando al batir con batidora. Si la mezcla está muy seca, agregamos de a poquito leche vegetal (o la que uses) para ir integrando todo y que quede húmedo.

  4. 4

    Yo no agregué polvo de hornear... pueden probar a ver si queda más alto el brownie! También si lo prefieren más húmedo o aceitoso, pueden poner más leche o más de media taza de aceite. Yo usé solo media taza.

  5. 5

    Colocar aceite en un molde y verter el contenido. Va al horno a 200 grados unos 20 minutos. Ir controlando que no se quemen los bordes. :) Listo ! Yo lo comí con mi “Nutella Natural”

  6. 6
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Cocinando
Cocinando @cook_15256919
pregunta!! a cuanto sería el líquido de aquafaba? tengo mucha cantidad de garbanzos y querría saber cuantos lts son

Escrita por

katia
katia @cook_22931953
Probando y aprendiendo!! 💚
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