SAMBEL GORENG JIPAN/LABU SIAM KACANG TOLO KRECEK

Name: SAMBEL GORENG JIPAN/LABU SIAM KACANG TOLO KRECEK
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram jipan/Labu siam yang sudah diiris korek api; 250 gram cabe merah yang sudah diiris tipis; 100 gram kacang tolo, rendam semalaman lalu cuci bersih; 150 gram krecek; 2 butir telor rebus; 5 Lembar daun salam; 3 Lembar daun jeruk; 2 batang sereh, digeprek; 1 ruas jari lengkuas, digeprek; 700 ml santan encer; 200 ml santan kental; Minyak goreng secukupnya buat menumis; BAHAN YANG DIHALUSKAN :; 250 gram cabe keriting merah, rebus dulu baru dihaluskan; 50 gram cabe rawit merah, rebus dulu baru dihaluskan; 20 siung bawang merah; 14 siung bawang putih; BUMBU :; 2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 potong gula jawa; 2 sdt masako ayam; 1 sdt lada bubuk

AAC @aac261214

Jakarta

SAMBEL GORENG JIPAN/LABU SIAM KACANG TOLO KRECEK

AAC @aac261214

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramjipan/Labu siam yang sudah diiris korek api
250 gramcabe merah yang sudah diiris tipis
100 gramkacang tolo, rendam semalaman lalu cuci bersih
150 gramkrecek
2 butirtelor rebus
5 Lembardaun salam
3 Lembardaun jeruk
2 batangsereh, digeprek
1 ruas jarilengkuas, digeprek
700 mlsantan encer
200 mlsantan kental
Minyak goreng secukupnya buat menumis
BAHAN YANG DIHALUSKAN :
250 gramcabe keriting merah, rebus dulu baru dihaluskan
50 gramcabe rawit merah, rebus dulu baru dihaluskan
20 siungbawang merah
14 siungbawang putih
BUMBU :
2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1/2 potonggula jawa
2 sdtmasako ayam
1 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bahan yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas hingga harum.
2

Masukkan cabe merah yang sudah diiris tipis. Aduk rata.
3

Masukkan kacang tolo, santan encer dan bumbu. Aduk rata.
4

Masukkan jipan/labu siam, telor rebus. Aduk rata
5

Tambahkan santan kental. Aduk rata. Cek rasa
6

Masukkan krecek. Aduk rata, lalu masak sampai mendidih & bumbu meresap. Lalu angkat