Bebek Bumbu Hitam Khas Madura
Farhah @cookingwithfarhah
Endulita banget!
Source : Dapur BundAi
#JelajahResepKhasNusantara
#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_borneo
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookSamarinda
Bebek Bumbu Hitam Khas Madura
-
delvia sari“mantap kali hasilnya bund 😍” -
Yuniavy“Makasih resepnya mba ❤️❤️” -
Novi Riandini“Suksessss.. enak bingit! Tapi karena saya sedang sakit syarf kejepit dan gak kuat berdiri lama, akhirnya nyerah. Bumbunya gak dibuat hitam..Makasih resepnya yaa..” -
Muyas Saroh“Mantep,,,,,makasih resepnya bunda” -
Mega Citranda“Makasih resep nya mbak” -
murni“Makasiii resepnyaa bun, di ganti pake ayam kampung krn blm pede masak bebek ttp rasanyaa juaraaaaak...”
Endulita banget!
Source : Dapur BundAi
#JelajahResepKhasNusantara
#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_borneo
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookSamarinda
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih bebek. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 30 menit. Bilas kembali.
- 2
Siapkan bumbu halus. Larutkan asam Jawa dengan 4-5 sdm air. Buang ampasnya.
- 3
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daging bebeknya. Aduk hingga daging berubah warna pucat.
- 4
Kemudian tuang air asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
- 5
Masak daging bebek kurang lebih 60 menit sampai daging empuk dan air menyusut. Aduk sesekali. Sisihkan dagingnya.
- 6
Panaskan minyak goreng, masukan daging bebek. Masak hingga berwarna golden brown. Angkat. Sisihkan.
- 7
Bumbu Hitam : Campurkan sisa bumbu ungkep dengan minyak bekas goreng bebek. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sekitar 30 menit hingga bumbu berwarna hitam. Hati-hati gosong. Koreksi rasanya. Angkat. Sisihkan. (Saya masak bumbu hitam sambil diaduk 1 jam 30 menit baru keliatan hitamnya)
- 8
Sajikan bebek bumbu hitam bersama nasi dan potongan timun.
🌺 Maa Shaa Allah Tabarakallah 🌺"Kumpulan Resep Simple &Spesial Hidangan Nusantara."Memiliki Visi & Misi Melestarikan Resep Sajian Ragam Kuliner Bercitarasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke.✨ Home Cooking Influencer✨ Instagram : @cookingwithfarhah✨ Bergabung di Cookpad Indonesia sejak April 2020Reward :✨ Duta Recook Borneo, perwakilan pertama Provinsi Kalimantan Timur Kota Samarinda✨ Bonus : Festival Ramadhan Cookpad✨ GA Winner Clover : Semarak Pizza✨ Bonus Ensiklopedia Bancakan : Penulis Legendaris Cookpad & Bahan Untuk Menu Sehat✨ Peraih medali 500 resep pertama✨ Bonus : Program RAKIT✨ Pemenang Posbar Belajar Bareng Cookpad Online Class Bercocok Tanam✨ Endorsement/ Winner Challenge : Santan Kara, Fortune, Kobe, Super Bihun AAA, Emina Cheese✨ Lulus Golden Apron 3✨ 1K Recipes (November 2021)✨ Peri Dapur Cookpad, turut aktif Berkolaborasi via online dengan Cookpad Thailand. Sharing bareng komunitas Cocomba, KomBes & Timlo✨ 4 Besar Resep Terbaik Mingguan Komunitas Jakarta✨ Lulus Golden Batik Apron✨ 2k Recipes (Jan 2023)Terimakasih untuk Cookpaders yang sudah berkenan Cooksnap, Follow & Likes. Salam Sehat, Semangat & Bahagia Selalu 🙏#MenuNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunityMPASI
Lebih banyak Resep Serupa
-
Karedok Khas Sunda Karedok Khas Sunda
Source : Aurora's KitchenTerakhir makan karedok itu belinya di Bandung. Alhamdulillah bisa bikin sendiri lebih banyak porsi sama sambal kacangnya 🤩🤩🤩#JelajahResepKhasNusantara#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookSamarinda
-
Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Bebek Bumbu Hitam Khas Madura
Hai cookpaders, aq kembali lagi bawa masakan sedap satu ini. Maafkan jika jarang post, dikarenakan lg mabok dapur 😅.Kali ini nyoba bumbu ungkepnya ditumis dlu ya, bumbunya jg aq banyakin biar lebih sedap. Terus pas ada si hati bebeknya jg lg promo, jadi mau nyoba sekalian. Secara klo bli agak mehong. Klo bikin sendiri ginikan pastinya lebih hemat dan puas.Dan di kesempatan kli ini aq jg mau berbagi tips dan teknik cara masaknya..1. Untuk menghilangkan amisnya, gunakan perasan air jeruk nipis, lalu yg wajib buntut bebek harus di buang, (sewaktu pernah aq lupa, rasanya gk karuan 😅 ).2. Sewaktu membuat bumbu si hitamnya, kadar air dgn minyak harus seimbang, lakukan pengadukan dengan api kecil secara terus menerus, jika kadar air mulai surut tapi belum menghitam, bisa ditambah lagi. Lakukan hingga keluar minyak alami si bebek.Untuk yg baru pertama kali nyoba, klo kurang pas wajar ya, karna aq pun 2-3x ngolahnya cara sendiri baru bisa ketemu yg pas dgn lidah dan hati kita. Yg penting butuh kesabaran di saat membuat si bumbu hitamnya. Usaha gk kan mengkhianati hasil akhirnya ko, yg penting berusaha. 😎😎😎#PejuangGoldenApron2#TipsAlaCookpaders#CookpadCommunity_Depok
-
Sate Lilit Khas Bali Sate Lilit Khas Bali
Source : Xander's KitchenAda sisaan daging tenggiri giling, saya buat sate lilit aja 😋 mana dapat serehnya cakeppp banget besar-besar 🤭 jadi lilitannya juga besar 😁 Alhamdulillah 3 buah juga kenyang banget sambil dicocol sambal matah.#JelajahResepKhasNusantara#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookSamarinda -
Tahu Dangdut Medan Tahu Dangdut Medan
Source : Dapoer Sriwidi#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda -
Palumara Ikan Kurisi (Pindang Khas Makassar) Palumara Ikan Kurisi (Pindang Khas Makassar)
Source : QueendyliciousPertama kali saya masak ikan diolah Pallumara. Biasanya asam manis, goreng atau gulai. Rasanya seger banget, apalagi sama nasi panas. Trus cabe rawit utuhnya kalo ditekan di mangkuk, lebih mantap lagi 😁👌#JelajahResepKhasNusantara#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookSamarinda -
Bebek bumbu hitam khas madura Bebek bumbu hitam khas madura
Lagi hamil 9 bulan, pengen banget makan bebek madura tp gak boleh perjalanan jauh sama dokter, alhasil bikin sendiri dan Alhamdulillah rasanya agak mirip lah, memang bukan tangan madura asli tp kalo untuk rasa insyaAllah pas...heheheSelamat memasak, salam satu wajan ❤️❤️
-
Sop Tulang Sumsum Sop Tulang Sumsum
Source : Mommy's KiaFavorit saya dan pak suami ini 🤩👌#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookSamarinda -
Kacang Mente Gurih Tanpa Santan Kacang Mente Gurih Tanpa Santan
Source : Aiza Hibatillah#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookSamarinda -
Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Bebek Bumbu Hitam Khas Madura
Cerita sedikit pemirsaaah cookpaders..sedikit tapi panjang kek curhat 🤣Jadi gini, Dulu PERTAMA KALI BARU KENALAN dengan cookpad itu pas baru baru setelah nikah. Iya nikah, maklum kan baru jadi istri orang pasti lagi semangat semangatnya dong mau belajar masak, masakan suami makanan kesukaannya. Awal mulanya ubek ubek cookpad cuma untuk cari resep, kasih label cookmark tanpa setor recook apalagi unggah resep hasil kreasi sendiri. Pokoknya cuma bener bener buat nyontek resep beberapa menit sebelum ke dapur. Masih inget banget.. pertama kali cari resep itu soal masakan kerang hijau saus padang (salah satu makanan favorit suami). Saat itu keingintahuan lebih soal masak memasak udah muncul dikit dikit cuma mmg waktunya belum effort ke masak, setelah udah jadi IRT fulltime baru deh PANDANGAN PERTAMA tuh setiap harinya tertuju aja ke aplikasi cookpad, untuk apa? Untuk belajar untuk kepoin resep resep para suhu disini sembari bikin seneng suami dengan rajin buat buat cemilan atau masakan menu menu baru plus sekarang lagi rajin rajinnya ajak toddlerku buat ngasah motoriknya belajar dengan metode montessori, melalui apa? Melalui masak.Kayak resep ini, baru pertama kali masak&pandangan pertama tertuju ke resep Bunda Ai (Ambarsari) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11566054-bebek-bumbu-hitam-khas-madura?invite_token=u99EtoGSQvfqiB8u3Ufznvgn&shared_at=1595008304#JadiHero_Bekasi #PejuangGoldenApron3
-
Jukut Bejek Khas Bali (Plecing Kacang Panjang) Jukut Bejek Khas Bali (Plecing Kacang Panjang)
Source : Xander's KitchenTadinya mau dibikin oseng tempe kacang panjang, eh suami kurang sreg pengen disantan. Cobain pertama kali buat Jukut Bejek pas sahur malah seger banget ya 🤩 duet sama ikan bakar dan sambal terasi. Duh, sepiring nasi kurang 🤭#JelajahResepKhasNusantara#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookSamarinda -
Ayam Bumbu Hitam Madura Ayam Bumbu Hitam Madura
Suka banget sama bebek Madura bumbu hitam & penasaran pengen coba bikin. Tapi krn susah cari daging bebek dan takut gagal, akhirnya coba pake daging ayam dulu. Wah ternyata enak bangeeeetttt, suami juga suka banget. Next harus coba pake bebek hihiBtw ini masakan udah setahun lalu sebetulnya. Tapi krn foto2nya kemarin pada ilang, dan baru nemu skrg, jadi baru diupload hahaSource: @gita_das2007#PejuangGoldenBatikApron
-
Tahu Telur Khas Malang Tahu Telur Khas Malang
Makan siang yang super simpel dan medok bumbunya. Rinduuuuu jelajah Kota Malang.Source : Tri Yunianti#JelajahResepKhasNusantara#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12718003
Komentar (14)