Pasta con salsa de setas

Receta copiada de un restaurante italiano en el que nos hicieron la pasta delante de nuestros ojos. A mi me gusta darle un toque de picante sin que resulte muy notorio para darle un toque más juguetón al plato pero es totalmente opcional para que este este para chuparse los dedos

Te dejo una receta de pasta con salsa de champiñones y agrego información sobre su historia; hice la salsa con cebolla, ajo picado, AOVE, sal, perejil picado, champiñones, crema líquida o leche evaporada, queso rallado y leche, espero que te guste. Dejo la receta, espero que te guste.A lo largo de la publicación de mis recetas te informaré sobre la trayectoria histórica de la pasta pero en lo que respecta a esta receta, vale la pena recordarte que a través de referencias de estudio, Italia ya estaba trabajando con pasta en 1279.En cuanto al significado de su palabra, algunos nos dicen que se consideraba un insulto a los italianos cuando, de hecho, había un bibliotecario del Vaticano que ya hacía referencias al término en su libro 'Cooking pot', en el siglo XIII. Según los estudios filológicos, la palabra proviene del griego.En 1400 la pasta se llamaba "Lasaña"; en 1800 se llamaban "Vermicellai" y entre 1400 y 1800, la llamaban "Fidelli". La palabra "penne" proviene del italiano y significa plumas. Son características del sur de Italia. Pero también son conocidos como mostaccioli en Chile, mostacholes en Uruguay y Argentina, y plumitas en Venezuela.

La salsa de setas y castañas es una preparación muy fácil y que se puede guardar en la nevera por un par de días. Yo suelo hacerla muy a menudo cuando es época de castañas y de setas.De todas formas, como congelo las castañas, y hay setas todo el año envasadas, la puedo preparar durante todo el año. Sin embargo cuando está más rica es cuando las setas son frescas.

Receta fácil de cómo hacer una rica salsa de setas para cualquier plato de pasta. Espero que os guste!

Una salsa fácil y rápida y muy muy jugosa para alegrar un plato de pasta.

Una pasta se viste de gala con esta salsa otoñal.

Una receta de pasta que si la pruebas te sorprenderá.Una salsa exquisita que por supuesto se puede utilizar también comoacompañante de un solomillo, lomo, y porque no? también mezcladacon un arroz hervido está espectacular!La pasta podéis utilizar la que queráis o tengáis, macarrones, tallarines, tiburones... yo he utilizado una especie de macarrón muy largo e irregular que compré en la semana italiana de LIDL. Con cualquier pasta esta salsa triunfará. Os lo garantizo!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/06/pasta-con-salsa-de-setas-y-foie.html

#1Receta1ArbolPor aprovechar unas setas y champiñones frescos que había comprado y no iban a aguantar mucho tiempo en buen estado, nos pusimos manos a la obra para hacer esta salsa que tantas veces se ha comido en casa comprada ya hecha. Qué diferencia de sabor y qué fácil!!!

La pasta la comemos con salsa pesto, carbonara, queso etc. Hoy he preparado estos girasoles que son parecidos a los tortellinis, van rellenos de setas y acompañado de salsa de setas al queso. Han quedado muy buenos.La salsa, se puede acompañar de cualquier tipo de pasta.

Nada es comparable a lo casero y, poco a poco, me voy animando a hacer mis propias elaboraciones, también en el apartado de salsas. La que les presento es una muy sencilla Salsa de setas que acompañará a la perfección cualquier plato de pasta o de carne. La receta está disponible en vídeo. Aquí: https://youtu.be/3skqiuVxNhY

Se le puede añadir a cualquier carne que hagamos a la plancha, o a cualquier pasta

Una variante de la carbonara

Una salsa con mucho sabor y cremosidad

Hoy de menú está espectacular pasta con esta salsa que he hecho sin nata ni crema de leche,, kreø que sigue igual de buena. Lo que queda se reserva para otra elaboración o incluso como primer plato

Mi encantador vecino, el cazador, me regaló dos patos hace unos días, como eran muy grandes sólo guisé uno de ellos y congelé el otro. Entonces recordé que hace unos cuantos años había preparado un pato guisado que me quedó muy bueno, y rebuscando entre mis recetarios viejos encontré la receta y la hice.No sé si antes quedó tan buena, pero esta vez estaba delicioso. Así que, aquí la comparto con todos vosotros.Yo la acompañé con una pasta italiana que había comprado hace unas semanas, y que me había llamado la atención por que nunca antes la había visto, pero lo podéis poner con cualquier tipo de pasta que os guste.

Me encanta la pasta en todas sus variedades y me encanta las setas y en sus múltiples recetas. Por qué no combinar los dos ingredientes en algo exquisito? Pues voilà! Una receta par dos personas como plato único o con algún entrante para abrir boca. En este caso, la maicena y la leche sin lactosa hacen el papel de la nata, pero si se quiere suprimir del todo los lácteos, puedes sustituir la leche sin lactosa por caldo de verduras o pollo.

Hoy hemos comido pasta italiana con salsa de setas variadas. Un plato de espaguetis muy nutritivo y que se prepara en unos minutos. Se puede hacer con cualquier tipo de pasta seca que tengamos en casa, unas setas, un poquito de nata y queso parmesano rallado.Siempre que hago pasta precaliento unos platos hondos antes de servirlo.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=99KG--3YlMwCómo hacer o preparar Pasta con salsa de setas. Recetas rápidas y fáciles de cocina. Comidas económicas y muy ricas. Como hacer pasta (Tallarines, spaghetti, macarrones o la pasta que más os guste) con una salsa de setas paso a paso. Una sencilla y deliciosa comida rápida y fácil de hacer.

Tiras de ternera con una salsa de setas,cebolla y ajo para chuparse los dedos.

Casi cada fin de semana estoy cocinando este plato que se comen mis niños de maravilla ☺️ y esta semana hablando con @Elena he recordado que esta receta no la tenía en mi recetario!! Así que allá que vamos :) Es muy fácil y apenas lleva ingredientes, lo que la hace económica y a su vez, muy rendidora 🤗Si sobra, podéis guardarla. Queda genial de un día para otro con un poco de pasta.

🥩🧅🥬🍷Me encanta preparar esta carne, el resultado es siempre óptimo, lo único, que al comprarla, hay que tener en cuenta que al cocinar va a encoger bastante y lo que a simple vista parece para 4 termina siendo para 2.

Las salsa de setas es ideal para acompañar todo tipo de carnes, carnes rojas, pollo o pescado.

Receta fácil, económica y cómoda de elaborar, está cocinada en el horno; solo hay que dar la vuelta una vez al pollo y remover las setas. Nos ha gustado muchísimo y a mi marido que le encantan las salsas aún más.

Esta es una salsa de setas saludable, que a mí personalmente me parece estupenda ya que no contiene nata, lo cuál a mí me sienta mucho mejor al estómago.Está sacada del libro "Calorías Bajo Cero" de Cristina Macía (yo le hice alguna pequeña modificación). Sirve para pollo o carne a la plancha, en este caso yo la usé con secreto de cerdo.

Hoy a hecho un día precioso, la primavera parece que quiere llegar. Para acompañar al día, he hecho esta ensalada, con pasta Gigli, de sémola de trigo duro, con tomate, espinacas y remolacha. Por supuesto la receta, se puede hacer con otra pasta.Le he puesto un poco de lechuga variada rizada, tomate de rama cortado en rodajas, anchoas en aceite de oliva y pepinillos. Para aderezar la pasta he elaborado una salsa de setas, muy ligera, que le ha dado un sabor muy bueno.Dejo otra receta de salsa de setas que está muy buena también salsa de setas cultivadas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/36200-salsa-de-setas-cultivadas)

Sencilla y riquísima

Una receta riquísima y que puedes preparar con antelación

Estaba pensando hacer una salsa con setas y gambas, me he puesto manos a la obra y me ha salido una salsa que ademas lleva verduras, riquisima, se puede usar para muchos platos, esta va con Espaguettis, para chuparse los dedos.